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雅安藏砖茶和散茶区别(普洱散茶、饼茶、砖茶各有千秋)

雅安藏砖茶和散茶区别(普洱散茶、饼茶、砖茶各有千秋)

时间:2024-06-02 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:普洱散茶、饼茶、砖茶半斤八两洱散茶口感纯,饼茶更好存市面上,普洱茶外形浩繁,饼茶、沱茶、砖茶、散茶……不少消耗者在置办时常常存有疑问:普洱散茶和那些成块的饼茶、砖茶等毕竟有什么不同,哪个更好?特邀中国农业封建院茶叶研讨所研讨员、科技到处长林

普洱散茶、饼茶、砖茶半斤八两

洱散茶口感纯,饼茶更好存

市面上,普洱茶外形浩繁,饼茶、沱茶、砖茶、散茶……不少消耗者在置办时常常存有疑问:普洱散茶和那些成块的饼茶、砖茶等毕竟有什么不同,哪个更好?特邀中国农业封建院茶叶研讨所研讨员、科技到处长林智为各位解疑答惑。

散茶和饼茶,主要是制造工艺不同。普洱茶坚持其茶叶(毛茶)原本的表面,没有颠末重力克制成特别的外形,为散茶。将茶叶颠末蒸制变软后,用传统石模大概机器克制,再脱模晾干或烘干后的产物,叫做紧压茶,包含饼茶、砖茶、沱茶等。

由于颠末蒸压,紧压茶茶体比散茶愈加紧实,透气功能不如散茶好。在划一质量下,紧压茶占据的空间小,因此,存储本钱低,有利于较小空间的多量储存,也便于运输。这也是紧压茶被制造出来的最初目标。与此同时,散茶因交往氛围面积大,更易氧化,而紧压茶茶体内里的温度、湿度比力安定,其陈化可以匀称历久,因此更耐储存。

散茶和紧压茶在饮用中大抵有以下区别:第一,表面上,散茶展现了茶叶的原始相貌,更有利于初识普洱者仔细察看茶叶的表面、色泽,便利触摸叶片,以为普洱茶叶的手感。其茶条完备而少断碎,可以清晰地看到质料的品格。同时,也更便利饮茶者取用。紧压茶在制造历程中颠末重力克制,构成某些安稳外形,如饼状等。普洱茶茶叶原本的外形、质地相对较难识别,并且也只能看到最外层的茶叶。同时,饼茶必要把握撬饼的本事,如果撬成很多细碎茶末,也会影响品茗的全体体验。

第二,风味上,散茶由于没有再加工,保存了原汁原味的香气和味道,口感地道,更接近其本味,便利普洱茶入门者对其有一个直观开头了解。而紧压茶颠末再加工,风味会产生一些厘革。但是,由于它更耐存储,因此具有更好的天然发酵条件。在相宜的温度、湿度等特定条件下得当存储,可依托茶叶本身的主动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用转化,使普洱茶的口感更好。而陈化几年的普洱茶,茶性比力安定,咀嚼条理也愈加丰厚。

(泉源:人民网)

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