好茶网

当前位置:主页 > > 白茶 >

安吉白茶扁平(安吉白茶居然有三种外形,不要喝混了!)

安吉白茶扁平(安吉白茶居然有三种外形,不要喝混了!)

时间:2024-07-10 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:安吉白茶居然有三种表面,不要喝混了!懂茶帝,约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。关于安吉白茶,有茶友问小懂:“凤

安吉白茶居然有三种表面,不要喝混了!

懂茶帝,约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。

关于安吉白茶,有茶友问小懂:“凤形是什么?和我喝的兰花形安吉白有什么不同呢?”

真是一位爱学的宝宝~但是除了凤形、兰花形,安吉白茶干茶另有龙形,一共三种表面。小懂就和各位细聊聊这三种表面。

1、凤 形

关于安吉白茶的形貌,我们寻常会看到如此一句话:

表面挺直略扁,形如兰蕙,芽叶成朵

“兰蕙”、“成朵”如此的字眼,望文生义,就会让我们产生“这就是兰花形啊~”的曲解。但是这句话前方形貌的是干茶,最初四个字则形貌茶叶泡开后的姿势。

凤形,就是“表面挺直略扁,形如兰蕙”所形貌的、最稀有的安吉白茶表面。

▲凤形安吉白茶干茶

它将一芽两叶为质料的茶叶制成干茶后,芽叶分叉,茶条挺直,形似凤尾,称为凤形或凤尾形。如今大多都是使用理条机制形成形。

▲理条机

2、龙 形

把安吉白茶鲜叶按龙井的制造办法,将茶叶压成扁平挺直,炒制而成,这就是龙形安吉白茶,也变成了炒青绿茶。

这种表面的茶,在安吉当地很少有茶企消费,也很难买到。

凤形与龙形,除了表面、工艺不同,味道也有很大的区别。龙形在炒制时,茶叶汁液比凤形工艺更为分发的多,凤形的味道鲜嫩清新,而龙形则略为浓厚 。

为什么是“凤形”而不是“龙形”?

安吉白茶国度标准有龙形和凤形之分,可现在安吉一切茶企几乎都不消费龙形安吉白茶,这是为什么呢?

安吉白茶课题研讨的组长林盛友教师表现,起先安吉白茶在实行制造阶段实验了种种加工办法,烘青、炒青、半烘炒等,厥后选择了烘青有几个缘故:

烘青最能体现安吉白茶的淡若兰香的特征,体现安吉白茶伸展的天然之美。

安吉白茶在前端采摘以前泯灭了多量的人工本钱,假如在加工环节再必要多量的人力本钱,这个产业很难持续。

3、兰 花 形

安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同,属于新工艺,现在在安吉当地一局部茶企有消费。

茶企的干系事情职员也给小懂提供了兰花形基本工艺流程↓↓↓

▲懂茶帝制图,转载请注明出处

这种兰花形的安吉白茶,它的干茶叶形似兰花,芽叶端部略卷紧,稍散开后并向下弯。

▲兰花形安吉白茶干茶

固然这三种安吉白茶在表面上各有不同,味道也会有不同,但是泡出的芽叶都朵朵可辨。

“萝卜青菜各有所爱”,以是

原创声明:本文由“懂茶帝”独家原创。如需转载,不得删减,并请注明出处。

(懂茶帝,约请专业人士为您答疑,可添加懂茶帝群众号,随时随地发问哦!)

相关阅读