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白毫银针头中尾(假银针真“牡丹王”,买白茶时,这两款茶该怎么区分?)

白毫银针头中尾(假银针真“牡丹王”,买白茶时,这两款茶该怎么区分?)

时间:2024-07-10 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:假银针真“牡丹王”,买白茶时,这两款茶该怎样区分?本文由白茶大讲堂原创撰写,未经允许,任何人和媒体不得转载《1》收到一条来自茶友的留言。几个大哭的心情在消息列表有目共睹,让人想一探求竟。“我花重金购入了一斤的白毫银针,本方案保藏,约请一个懂

假银针真“牡丹王”,买白茶时,这两款茶该怎样区分?

本文由白茶大讲堂原创撰写,未经允许,任何人和媒体不得转载

《1》

收到一条来自茶友的留言。

几个大哭的心情在消息列表有目共睹,让人想一探求竟。

“我花重金购入了一斤的白毫银针,本方案保藏,约请一个懂行的伙伴来抵家里,想让他帮助包装存储,由于怕包装不佳让银针腐坏。后果!他拿起一片‘银针’翻看了一会,对我说这是牡丹王,不是白毫银针!”

白毫银针是白茶中着名的“贵族”,向来物以稀为贵,市面上优质的白毫银针,比力其他白茶来说价格不低。

白毫银针与牡丹王因生长采摘的时间不同,招致养分因素也有不同,招致价格上的偏差。

而这位茶友用白毫银针的价格,却买来了牡丹王,的确让人愤慨。

为了不再有茶友上当上当,变成惨剧,今天,就比力白毫银针和牡丹王的区别在哪,又该怎样准确选购。

《2》

采摘时间不同。

众所周知,白茶名下有白毫银针、白牡丹、寿眉。

排名依据采摘时间由早到晚的排序。

此中白毫银针作为白茶中最“贵”的存在,也是最早被采摘的一批白茶。

白毫银针具体的采摘期的开头与完毕,完全取决于事先的天气条件。

白毫银针作为白茶树的第一批产物,它积存了一整个冬天的力气,这种能量,孕育了白毫银针丰沛的内质。

也让白毫银针的全体以芽头为主,它的梗几乎可以忽略不计,用手指拿捏银针的梗,指尖立马就能触到针头。

牡丹王比白毫银针的采摘时间稍晚一些。

由于天气升温,茶树生长速率快,因此牡丹王的采摘期大大多情况下短于白毫银针。

生长在白毫银针之后,招致留给牡丹王的力气少了一半。

从土壤中吸取新的能量增补养分,在两种力气的交互下,牡丹王开头开释自我,叶片伸展、芽头生长、梗也随之长长了。

也是由于这比银针更长的梗,才有了牡丹的隽誉。

《3》

外表上的不同。

白毫银针的标准外表是“一旗一枪”。

旗指的是叶壳,白毫银针的叶片不叫叶,叫壳。

由于两片叶壳,大一片的与芽头差不多轻重,与芽头悄悄分散,像保卫芽头的骑士,官方就称它为旗。

较小的叶壳,在芽头根部,呈贝壳状,叫做小叶壳。

枪便是白毫银针的芽头,与白牡丹比拟,愈加瘦弱、丰满、丰润。

它的白毫精密,丰满茂密。

并且将白毫银针的成茶剥开,会发觉它的布局像笋壳,一层套一层,这布局让白毫银针捏上去特别硬挺,外表特别圆、鼓、丰满、紧实,用手一掂,还特别沉。

左牡丹王,右白毫银针

左牡丹王,右白毫银针

牡丹王展现一芽一叶或一芽二叶,叶片较小。

叶片相反以保护的姿势包裹着牡丹王的芽头,但能分明看出以前是标准的叶片,而不是白毫银针时期的壳状了。

芽头比拟银针的芽头更小一号,瘦一点,短一点。

芽头上的白毫,由于天气的转暖,也就不如白毫银针丰厚,会更短小,更稀薄。

跟银针比拟,牡丹王的芽头就显得扁塌,不如银针圆润、丰满,放在手中也轻飘飘的。

《4》

香气味道不同。

像2021牡丹王。

干茶时的牡丹王,闻起来是干枯的野草香春季凋谢了的野草,干净、划一。

第一冲,汤水稠滑,白茶标准的鲜香醇爽,它就占了鲜、香、爽三条。

第二冲,牡丹王与白毫银针神似,以是,其毫香也是极度体现、浓厚的。与白毫银针不同的是,牡丹王的花香更丰满,使茶汤极鲜极嫩,花香浓厚。

第三冲,汤色是微黄的绿色,茶汤的味道除了花香,还多了玉米香,多了草药香,十分爽口。

第四冲,汤色更黄了,前一冲的绿意几乎没有,汤水鲜度增长,稠度低落,浓厚的花香劈面而来,气味鲜爽。

比力2021一级白毫银针。

干茶有种晒干后的植物的气味,干净怡人。

第一冲,丰厚的白毫冲进汤水中,因此这一冲的味道气味,以毫香为主,是白毫丰沛的泽草之味。

第二冲,汤色仍旧晶莹亮白,只是多了些许淡草绿色。水中的稠度加深,汤水中的花香翻涌,回甘也是盈盈花香。

第三冲,毫香再次袭来,花香略淡,汤水的鲜爽愈加丰沛。

第四冲,汤色渐深,展现鹅黄色,味道鲜美、甘醇。

总结就是,牡丹王在冲泡历程中,前一两泡的香气味道与白毫银针较为接近,都以毫香为主,后续牡丹王毫香减弱,转为花香。而白毫银针的茶汤更为醇厚,条理感更丰厚,回甘悠长。

《5》

由于牡丹王和白毫银针的相似度极高,即使是资深茶友也有认错的时分。

这就让不良商家乘机而动,把牡丹王抽针后,打着白毫银针的名义举行低价售卖。

但假的就是假的,总会有迹可循。

白毫银针的针头与鱼叶、芽头的距离近。

而抽针后的牡丹王因少了叶片的包裹,显得更细长,茶梗更突出。

列位茶友们,细细识别,别错交了学费啊。

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