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jxmc安吉白茶(每日认识一款茶——名为白茶的独特绿茶“安吉白茶”)

jxmc安吉白茶(每日认识一款茶——名为白茶的独特绿茶“安吉白茶”)

时间:2024-07-09 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:逐日熟悉一款茶——名为白茶的共同绿茶“安吉白茶”安吉白茶的泉源正宗产地:浙江省湖州市安吉县。安吉素有“中国竹乡”之称,据当地茶农说,但凡周围为竹林或临近竹林的茶园所采制的茶叶,寻常都有板栗香或豆花香,且越接近竹林其香越分明。安吉白茶是一种珍

逐日熟悉一款茶——名为白茶的共同绿茶“安吉白茶”

安吉白茶的泉源

正宗产地:浙江省湖州市安吉县。安吉素有“中国竹乡”之称,据当地茶农说,但凡周围为竹林或临近竹林的茶园所采制的茶叶,寻常都有板栗香或豆花香,且越接近竹林其香越分明。

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,因叶色玉白形如凤羽,又称为“玉凤茶”安吉白茶是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色是由于其加工质料采自一种嫩叶为白色的茶树。表面上,毫多且肥嫩的为上乘,毫芽单薄且希罕的为次品;味道鲜爽、醇厚、清甜为最好,粗涩、淡漠次之;从汤色看,杏黄(杏绿)明澈亮堂的品格最好,汤色泛红、暗浑的为次品。

安吉白茶是在白化期采摘的茶树产“白茶”时间很短,寻常只一个月支配。以原产地浙江省安吉县茶树为例,青明前萌发的嫩芽为白色,谷雨前后茶树颜色呈玉白色,夏至前后渐渐转为白绿相间的花叶,随后芽叶全部转绿。

神奇的安吉白茶正是在特定的时期内采摘、加工和制造的,其叶底展现玉白色,这也是安吉白茶的共同之处。

安吉白茶观赏

表面:挺直略扁,形似凤羽。

色泽:色泽翠绿,白毫体现。

汤色:汤色杏黄(杏绿),明澈亮堂。

口感:幽香高调历久,味道鲜爽甘醇,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。

香气:馥郁历久,香气清雅,并含有板栗香或蕙兰香。

叶底:黄白似玉,筋脉翠绿。

怎样品茶:安吉白茶冲泡发起使用玻璃杯,沏茶的水温以85摄氏度支配最为相宜。冲泡后的安吉白茶,茶芽朵朵,叶底玉白,叶脉绿色,似片片翡翠起舞,嫩绿亮堂。味道清新甘醇,唇齿留香,甘味生津,还独占一丝“淡竹积雪”的平淡奇香。

安吉白茶制造武艺

一、采摘:要求一芽一叶或一芽二叶,轻重匀称,不克不及采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓艳服、竹筐贮运,避免重力挤压鲜叶。

二、摊放:鲜叶要薄摊在竹匾里,叶不搭叶,天气干枯可得当摊厚点。摊放水平必需到达茶叶变软,手捏茶叶茶梗不顶手便可炒制。

三、完毕理条:用缓底的铁锅,朝同一朝向抓、抖,抛、闷团结。用力先轻理直理顺条形,正中重收紧茶条,后又轻避免叶片决裂。炒到茶条稍硬时起锅,立刻放烘笼上,用低温增速干枯烘干。

四、初烘:炒到茶条稍硬时起锅,立刻放烘笼上,用低温增速干枯烘干。

五、摊凉:将茶叶倒入簸篮或匾中摊凉,以散去水汽降温度低度,使茶梗中的水分转到叶子上。

六、复烘:再入锅举行温度低长烘,进一步干枯并提高香气,直得手捏茶梗变粉状。

七、收灰干枯:剔除杂质,用布袋放到石灰缸中,每斤茶配3两石灰,收灰储存。

安吉白片与安吉白茶有什么区别

安吉白片是浙江名茶的后起之秀,与安吉白茶同属绿茶类,但树种不同,从工艺上看属于半烘炒绿茶或烘青绿茶。安吉白片的特点是表面扁平挺直,显毫隐翠,香气历久,鲜爽回甘,明澈亮堂,叶底成朵,嫩绿亮堂。

安吉白茶成效

具有保护神经细胞、降三高、平静、提高学习才能与影象力等成效。安吉白茶中含有微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能扫除氧自在基,克制脂质过氧化,常常饮用有一定的长命百岁,美容养颜,并且含有丰厚的人体所需的多种维生、素氨基酸等物质。

安吉白茶的储存

①茶叶罐,选择密封性较好的陶罐,把茶叶密封保存;

②纸箱,用袋子装好,然后存放在纸箱内里,放在干枯、常温的场合保存;

③冰箱,可以把安吉白茶存放在冰箱内里,但注意不克不及和有异味的物品存放在一同,制止吸附异味而腐坏。

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