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中茶2014年白毫银针(2014、2015、2016,图解三个年份白毫银针如何区分!)

中茶2014年白毫银针(2014、2015、2016,图解三个年份白毫银针如何区分!)

时间:2024-07-09 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:2014、2015、2016,图解三个年份白毫银针怎样区分!本文是头条号“小陈茶事”原创文章,首发头条号,未经允许,不得转载!文/小陈茶事《1》春茶快到临了,想着茶山上遍及采茶女,背着背篓唱着山歌,皓腕如玉,十指翻飞,就很向往。闺蜜说,你敢

2014、2015、2016,图解三个年份白毫银针怎样区分!

本文是头条号“小陈茶事”原创文章,首发头条号,未经允许,不得转载!

文/小陈茶事

《1》

春茶快到临了,想着茶山上遍及采茶女,背着背篓唱着山歌,皓腕如玉,十指翻飞,就很向往。

闺蜜说,你敢去?春天采茶,有蛇吧,听说另有野猪!

我比划着本人的二头肌,报告她,蛇来抓蛇,野猪来了就开荤。

话说,这片茶山真的是生态超等好的。

没下雨的时分去,蓝天白云,草青斑白,羊群安定安步。

雨神来的时分去,雾霭重重,飘缈空灵,宛若瑶池。

呼吸一小时,肺泡里饱饱的,含糊连吐出来的气味都是香的。

《2》

这次上山邂逅了2014白毫银针散茶。

昨天写文章分享它,说它是一款风华旷世的茶。

于是有伙伴留言,说渴望能教各位辩认一下几个年份的白毫银针。比如迩来的三个年份:2016、2015、2014。

今早特意拿出了这三个年份的白毫银针散茶,称了5克,用常规的盖碗同时冲泡它们。

底下会用图例,从感官方面,来分析这三个年份白毫银针散茶的区别。

它们的不同,有三个方面:

1、毫毛的柔顺度不同。

2、银针的颜色不同。

3、汤水的颜色、醇厚度不同。

4、香气不同。

《3》

起首,我们从外表外表,从毫毛柔顺度上,来分析这三款茶的不同。

众所周知,白毫银针,望文生义,它长得像针,它的身上长着白色的如银似雪的毫毛。

最早我们对毫毛的印象,是孙悟空72变的道具。

而白毫银针的毫毛,它不是道具,它是白茶一切丰厚矿物质和维生素的存储器。

这个白毫,会随着银针的老去,而产生外形上的厘革 。

最初,刚采下去时,它的白毫是顺溜的,滑滑的,像小狗狗的毛发一样。看下图,2016年3月份刚采下去的白毫银针,就是这种顺滑毛发的代表。

(2016年3月份初采时的白毫银针)

到了快满一年的时分,也就是2017年2月22日,它的白毫,开头变得不如刚采下去时那么顺滑了。

白毫变得糙了一些,如一夜醒来没刮的胡子。悄悄带着刺感。如下图。

(2017年快满1周岁的白毫银针)

而快满2周岁的白毫银针,如2015年的白毫银针,它的毫毛顺滑度又比1周岁的白毫银针愈加差了一个品级。

看下图,这是2015年的白毫银针,白毫分明比2016年的又糙了一级。毛刺感更强了一些。

(2015年白毫银针,快2周岁。)

2014年的白毫银针,此时近3周岁。

它的白毫,比2016和2015两个小兄弟,又糙了一级。白毫与白毫之间,互相会扳连。

在白毫银针刚采下去时,它的白毫是滑的,顺的,互相间是各不相连的,截然分开的。

到了1周岁开头,它的毫毛们,开头不再顺滑,开头粗糙起来,针与针之间,也开头扳连。

(2014白毫银针,近3周岁)

这种扳连的以为,就是你抓起一把银针,它们间由于白毫互相扳连,会带起来几根银针。

如下图:

图中底下悬挂的那根白毫银针,不是被村姑陈抓起来的,是被别的针挂上去的。

这是由于它们的白绝不顺了,糙了,从而增长了摩擦,构成的征象。

从这种扳连的水平,可以推断出白毫银针的年份。

通常来讲,互相扳连越凶猛的,年份越长。反之,表皮平滑的,年份相对轻些。

《4》

其次,我们从白毫银针的颜色上,来推断它们的年份。

新的白毫银针,刚采下去的,在白毫的底下,它的芽头颜色是黄绿色的。如下图:

而快一年的银针,好比2016年的白毫银针,它的芽头是浅灰绿色的。

2015年的白毫银针,距今近2年,它的芽头颜色是中灰墨绿色的。

2014年的白毫银针,距今快3年,它的芽头颜色是浓灰绿色的。

三个年份的针列队任人区分,如下图:

从上图可以看出,年份越老的白毫银针,它的颜色更深,更灰绿。

而年份越轻的白毫银针,它的颜色更黄,更嫩绿。

《5》

第三,我们从茶汤的颜色和醇厚度来分析它们的不同。

年份越轻的白毫银针,如2016年的白毫银针,它的汤色更浅,呈浅米黄色。汤水相对较平淡。如下图。

(2016年白毫银针汤色)

年长一岁的白毫银针,2015年的针,它的汤色相对浓一个色号。如下图。

茶汤的厚度也加强了一些,不再是清汤寡水的单纯感,悄悄的带了浓稠度。

喝起来的以为是稠稠的,如琼浆玉液的以为。

(2015年白毫银针汤色)

快到3年陈的白毫银针,2014年的,它的颜色愈发浓厚了,是深米黄泛着金黄色。

口感是如温泉汤寻常的质感,浓,稠,滑,不费力气就咽了下去。

喉咙里回上去的香气带着雨后鲜花的香气。

煞是好闻。

(2014年白毫银针汤色)

并排站一同,给看官们比力一下三个年份白毫银针的汤色,从左向右,分散是:2016年白毫银针,2015年白毫银针,2014年白毫银针。

它们的汤色,由左向右,随着年份的增长,而加浓,加稠。

果胶盖加丰厚,氨基酸和黄酮素愈加浓厚。

对肢体的滋养也愈加地多。

《6》

第四,我们从香气来区分这三个年份的白毫银针。

如上图,排最下方的是2016年白毫银针,最浅年份的银针。

它的香气,是鲜爽的青草香,白毫银针的标准香气。在青草香里,混和着芦苇香,野草味,竹叶香。

排正中的是2015年白毫银针,它的香气,微带了点陈茶的神韵,在微有稠感的汤水中,蕴着点点木质香和花香。

但花香是隐隐的,并不分明。

主调照旧芦苇荡的野草香。

图中排最外表的是2014白毫银针。

它的香气,野草香是基调,花香是素锦袍子上最华丽的那朵珠花。

如兰如桂,似芝兰玉树,是一切仙界花香的聚集。

并且超等耐泡,到11泡仍汤水醇滑,舌面上果胶感分明。

可以绝不夸大地说,2014白毫银针,它具有了一泡好茶的一切特质。

《7》

三款白毫银针,各有各的风味。

年轻的,鲜爽。

年长的,丰富。

年老的,花香气奇异。

无论是哪一年消费的白毫银针,在每年的白茶产量里,只占10%的比重。

难怪它贵。

希罕,以是宝贵。

各位假如有幸喝到一款真正的巅峰白毫银针,一定要怀着祟敬的心境,由于它是白茶顶尖的那10%。

满是精华。

先泡,泡到没什么味道了,再烹煮。

切不成让它太早谢幕。

接待私信本文作者小陈菇凉微信(lanxiaoping1988)交换大概可以眷注微信群众账号:小陈茶事(ID:chentea999)

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