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20年白毫银针的价格(今年托熟人帮忙,3200块买了一斤白毫银针,这个价格它合理吗?)

20年白毫银针的价格(今年托熟人帮忙,3200块买了一斤白毫银针,这个价格它合理吗?)

时间:2024-07-06 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:本年托熟人帮助,3200块买了一斤白毫银针,这个价格它公道吗?丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》看到一个品茗交换的帖子。某茶友发射了如此的动态分享:“本年托熟人,花3200多的价格入了一斤福鼎巅峰银针,有没有懂

本年托熟人帮助,3200块买了一斤白毫银针,这个价格它公道吗?

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

看到一个品茗交换的帖子。

某茶友发射了如此的动态分享:

“本年托熟人,花3200多的价格入了一斤福鼎巅峰银针,有没有懂行的帮助看看,这茶是不是买贵了?”

没过一会儿,留言区内集齐了各方看法。

途经的网友A:“三千多?这也太贵了,平常喝两、三百的口粮茶以为就很不错了。”

二号路人甲:“如今除了福鼎,福建别的场合也产白毫银针,别的,包含广西、贵州、云南、四川等,这些省份也产银针。之前买了半斤云南产的月光白银针,只花了250块,以为也还行。”

再往下翻,也有不少人反驳,“月光白不是白毫银针!”

“外省产的白茶,品格没法和福鼎的比,老茶客懂的都懂。”

固然,也有留言在仔细回复博主的发问。

“我伙伴就是在福鼎开厂做茶的,如今这个价位很正常,假如是头采针,价位还要四千多,这个价假如是福鼎巅峰的银针,算挺可以了。”

各式各样看下去,大几百条留言的批评区,好不繁华。

信赖平常在品茗时,茶友们也切身履历过如此的感受。

“为什么相反都是白茶,白毫银针的身价却独树一帜,卖得这么贵呢?”

这篇且来从制茶本钱,好好算一笔经济账。

《2》

一、“十不采”传统限定。

白毫银针的制茶,采特定茶树品种的单芽为质料。

但不是随任意便的茶芽采下去,都能切合制茶要求。

团结福鼎银针当地的采茶传统,白毫银针采摘,有“十不采”要求。

好比,雨天不采,露水未干不采。

本身春茶季可以采到银针的时间就不多,下雨天还要完工,不克不及采摘,更显宝贵。

哪怕是天气转晴,清早早起,夜露未干,也不相宜采摘。

又好比,细瘦芽、紫色芽、风伤芽、虫伤芽、开芯芽、空芯芽、病态芽、报答损伤芽,也不采。

拢共加起来,称之为“十不采”。

在高标准的制茶要求下,采茶工们可不是“有芽就采”,而是“达标才采”。

严厉制造,切合标准的白毫银针,颗颗茶芽丰满细弱,采茶本钱可不便利宜。

二、采茶时间仅限。

白毫银针的采茶,一年等一回。

可以采茶的时间,十分仅限。

算下去,每年约莫也就短短十来地利间。

以我们本年在太姥山察看到的春茶季实录来看,2023年3月14号,太姥山巅峰茶园的银针,才算大面积开采。

早前几天零散采到的茶芽,难成范围。

从14号,一连到三月尾,约莫在25号、26号支配,山上的春白茶采摘,以前换了交代棒。

彼时,以前是牡丹王与白毫银针尾期针瓜代混采。

海拔稍低一些的茶园,气温上升快,枝梢间萌发射来的重生芽叶,以前是牡丹王的标准。

仅有海拔稍高一些的场合,还能采到局部尾期银针。

但过了这几天交代段后,白牡丹的盛季正式到来,白毫银针的采茶宣告完毕。

前后算下去,短短十来天支配的时间,可谓是一寸春光一寸金。

只让人恨不得多长几双手,便利多采一些茶。

三、采茶人工本钱高。

采茶时,白毫银针如此的春茶,仅限人工手采,没法动用机器。

不然,像理头发那样,用机器拦腰采已往。

多量断成两截的残损芽,基本达不到制茶要求。

但是,请人采茶的本钱,并不必便宜。

由于早春时节,春寒料峭,采茶是地道的户外劳作。

必要忍受北风、日晒、蚊虫干扰等。

假如是采修剪过的台地茶树,情况稍好一些,最少台地茶莳植成范围,安稳一片茶园能采好久。

要是那些没有修剪过的抛荒茶、荒原茶,枝梢高处的芽头哪怕踮起脚也够不着,采起来很费力。

尤其是荒原茶,还零散分布在荒山野岭,要跋涉一番,且有熟习山路的人带路,才干顺遂采摘。

最初,由于采白毫银针的那段时间,是采茶用工的巅峰期。

假如从外地请了采茶工,东家还要卖力提供食宿、包往返交通费等隐形付出。

巅峰期采茶工难求,请工人的本钱开支,天然水涨船高。

四、白毫银针的采摘讲本事。

从经济学来看,劳作代价高,才是一款产物卖出低价的中心缘故。

采白毫银针时,除了要泯灭多量人力外,另有着采茶本事磨练。

起首,要视力好。

茶树抽芽朝向是不一致的,不少茶芽掩映在老叶、老枝之后。

每次伸手采茶前,要事先用眼睛锁定目标。

其次,磨练腰力。

采平凡的巅峰银针,茶树们修剪之后,高度大多是齐腰高。

上午采,中午也采,采一整天茶下去,要持续好几个钟头弯腰弓背。

再次,手速要快。

眼睛看到目标后,“手随眼动”,立马跟上。

最初,采茶有本事。

采银针,要握住芽头,悄悄一拔,才干完备出针。

用力不克不及太轻,也不克不及太重。

轻了,往上拔针时,由于白毫银针的茶毫多,容易从手里滑出去。

用力太重,大概蛮力掐采,茶芽受损,乃至断成两截,不符要求。

五、萎凋讲本事。

隔行如隔山,在很多不知内幕的人眼里,白茶加工没有任何难度。

任意晒一晒,干了就能收起来。

但这种想法太熟手。

白茶加工,萎凋、干枯为主。

萎凋,分日光萎凋、室内萎凋、复式萎凋。

最抱负的形态下,白毫银针的茶芽采下去后,专人卖力搜集,然后快速运送到厂里加工。

假如延长了制茶时间,好比,这批银针的质料一早采下后,放了泰半天照旧没有摊开,容易被闷坏,品格受损。

及时摊晾,才干确保白毫银针的极致鲜爽度。

别的,摊晾萎凋时,除了要快速及时,还考究“薄摊薄晾”,不克不及太厚,以以免不透气被闷坏。

日光萎凋时,温度厘革、日光强弱、风向(南风北风)等细节,也会对制茶后果产生影响。

必要有多年做茶履历的老门徒照看,才干确保做茶品格。

六、白毫银针烘干难度大。

白毫银针的芽头布局很特别,内里有些相似竹笋。

一层复一层,每一层都掩盖着多量茶毫。

芽头紧实细弱的巅峰银针,层数算计有5-7层之多,

萎凋完毕,芽头干度尚未达标。

必要过细烘干,才干得出制品。

烘干时,制茶面临如此的困难。

要确保茶叶内里的天然养分风味不受损,也要确保里外烘干、烘透。

假如是熟手制茶师,基本不敢挑唆做银针。

事先从茶农那听到的原话是:“入行不凌驾5年,不敢做银针。”

毕竟,银针的茶青本钱可不便利宜。

万一烘坏了,芽头外表的茶毫烘焦变色,那就可惜了。

再不然,就是芽头外表烘干,但内里深条理水汽没烘透。这种没干透的银针,放上一段时间后就会变味,基本没法久存。

而请有履历的制茶师做茶,工费本钱显然不是那些精摹细琢、工艺马虎的“银针”能比的。

七、极品白毫银针拣剔本钱高。

除了萎凋、干枯外,终期精制环节,还离不开拣剔。

所谓拣剔,便是白毫银针里分出杂质。

一些采茶时不警惕随手采下去的老叶片、大叶片、茶籽等,还要挑出来。

固然现在也有不少机器装备,能帮助挑茶。

但机器很难区分断裂的老叶与嫩芽,存在偏差。

用机器去挑选,未必能筛出来。

以是,还依托茂密的人工挑茶。

在光源富裕的场合,长时间弯腰,专心致志,逐颗区分。

这种泯灭眼力的拣剔环节,人工开支也不少。

《3》

提到白毫银针为什么这么贵?

站在平凡茶客态度看,真理很浅显。

无非是,巅峰银针的养分代价高、产量少、风味诱人。

鲜爽感,极致突出。

品茗喜好喝鲜爽的茶客,相对能对其“过喉难忘”,被深深吸引。

别的,茶水还分外淳和柔润,浆感分明。

如此的好茶,哪怕预算仅限,没法做到一次性买入好几斤回家保藏。

简便买入一小罐试一试,以为高端白茶的味道风范,也算不留遗憾。

中心产地不同、采茶标准不同、工艺水准不同、茶树品种不同、茶芽内在茶味物质积累不同……

方方面面的不同,决定茶叶的价格,有贵也有便宜。

假如是地道的福鼎巅峰银针,在做到极致鲜爽突出,拥有标志性毫香蜜韵风味的条件下。

那么,花上几千动手,也算物有所值。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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