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安吉白茶消食(安吉白茶手工制作工艺)

安吉白茶消食(安吉白茶手工制作工艺)

时间:2024-07-06 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:安吉白茶手工制造工艺 安吉白茶是一种十分特异的茶种,它是特定的优秀生态情况条件下产生的变异茶树,是大天然赐予人类的宝贵物种,属绿茶类。安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制造的,以是茶叶经冲泡后,其叶底也展现玉白色,这是安吉白茶特有的性状

安吉白茶手工制造工艺

安吉白茶是一种十分特异的茶种,它是特定的优秀生态情况条件下产生的变异茶树,是大天然赐予人类的宝贵物种,属绿茶类。安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制造的,以是茶叶经冲泡后,其叶底也展现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

  安吉白茶,浙江省安吉县特产。安吉县属亚低潮大海性季风天气,总特性是:光照富裕、天气平和、雨量丰沛、四序明白,相宜农作物的生长。全县年降雨量2003.4毫米,年日照时数1762.5小时,年均匀气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自东北入关,分东西两支围绕县境两侧,呈三面环山,正中凹陷,东北边启齿的畚箕形的辐聚状盆地地形。情形东北高、东北边低,相宜莳植茶树。

  安吉白茶手工制造工艺

  1、采摘

  安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,轻重匀称,留柄要短。轻采轻放。竹篓艳服。竹筐贮运。

  2、摊放

  及时摊放,厚度匀称,不成翻动,制止阳光。摊放目标,一是提高安吉白茶品格。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。

  3、完毕

  低温完毕,先高后低,经过低温250-300℃支配,毁坏酶的活性。避免红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为完毕适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。理条完毕后,渐渐提高转速,锅内温度低落,时间3分钟。

  4、烘干

  初烘:烘干机温度100℃支配,时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,温度低长烘。

  5、保存

  茶叶干茶含水分控制在6%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后掀开,举行包装。

  安吉白茶品格特性

  安吉白茶表面挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫体现;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,幽香高调且历久。味道鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿亮堂,芽叶朵朵可辨。

  安吉白茶另有一种异于别的绿茶之共同神韵,即含有一丝清泠如淡竹积雪的奇逸之香。茶叶品级越高,茶香越清纯,这大概是茶乡安吉的风土韵。凤形安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边。

  龙形安吉白茶扁平平滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。两种茶的汤色均嫩绿亮堂,香气鲜嫩而历久;味道或鲜醇、或馥郁,清润甘爽,叶白脉翠。依据品级不同,为一芽一叶初展至一芽三叶不等,高品级者芽善于叶。

  别的,极品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠(尤其是明前茶,不少绿茶也有这个特点)。鉴于安吉白茶茶青的特性,接纳西湖龙井制造工艺消费的安吉白茶龙井,从寻求完善的品饮角度而言,几多有些屈就了玉般娇贵的安吉白茶,克制了凤形安吉白茶所具有的优点,并显现出某些缺陷(特指质料为白叶一号者)。也因此,龙形安吉白茶不管在消耗者认知、市场占据率,照旧茶叶售价上,现在尚无法与凤形安吉白茶不相上下。

  安吉白茶手工制造工艺的干系内容就先容到这里。安吉白茶品格精良,内质丰厚,是不错的一款茶品。具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦等多方面的成效。

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