好茶网

当前位置:主页 > > 绿茶 >

凤凰水仙什么茶(那么多叫水仙的茶都有啥区别?你能分清吗?)

凤凰水仙什么茶(那么多叫水仙的茶都有啥区别?你能分清吗?)

时间:2024-06-11 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:那么多叫水仙的茶都有啥区别?你能分清吗?爱水仙茶的茶友,约莫听说过不同的水仙,听得更多的约莫是漳平水仙、武夷水仙,但但是另有永春水仙、凤凰水仙等,是不是被这些不同的水仙弄得晕头转向了?别急,今天我们就来给各位讲一下它们之间的区别。闽北水仙闽

那么多叫水仙的茶都有啥区别?你能分清吗?

爱水仙茶的茶友,约莫听说过不同的水仙,听得更多的约莫是漳平水仙、武夷水仙,但但是另有永春水仙、凤凰水仙等,是不是被这些不同的水仙弄得晕头转向了?

别急,今天我们就来给各位讲一下它们之间的区别。

闽北水仙

闽北水仙树种,源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。

据1939年张天福《水仙母树志》载:“清道光间,有泉州人苏姓者,业农借居大湖……一日往对岸义山……经桃子岗祝仙洞下,见树一,斑白,类茶而弥大……试以制乌龙茶法制之,竟香洌甘美……定名曰‘祝仙’”。

由于当地“祝”“水”同音,渐渐称为水仙。

闽北水仙主要包含建阳水仙、建瓯水仙,以及广为人知的武夷水仙。

武夷水仙是武夷岩茶当家花旦之一,有“香不外肉桂,醇不外水仙”的佳誉。

武夷水仙的表面和建瓯水仙相差不大,但是由于其特别的地域情况、工艺制造,武夷水仙渐成市场主流。

武夷水仙表面瘦弱,色泽绿褐带宝色,具有岩茶特有的“岩骨花香”。

寻常来说,火功较高的武夷水仙汤色深红,味道厚重;火功偏低的水仙,汤色偏金黄或浅黄,花香更分明,味道清新。

随着水仙树龄的增长,加上生长情况的影响,武夷水仙辉渐渐构成青苔味、木质味,也就是我们常说的“枞味”,而树龄较高的水仙,也被称作老枞水仙。

闽南水仙

闽南水仙中具有代表性的主要是永春水仙和漳平水仙。

永春水仙树种引自闽北,不外其制法上交融了闽南、闽北的特征,将武夷水仙重晒青、摇做团结促进发酵的工艺,改为轻晒青、摇晾团结轻发酵的工艺,注意烘焙火功,构成了独具特征的闽南水仙工艺。

永春水仙条索紧结,色泽黄绿,宛如“蜻蜓头、田鸡腹”,干茶相似“香蕉色”,汤色明澈橙黄,味道浓醇鲜爽。

不外,由于永春水仙如今已在闽南多地莳植,且均接纳永春水仙制法,因此经有关部分审定,将永春水仙改称闽南水仙。

漳平水仙从永春水仙传入,也归为闽南水仙。

漳平水仙早前称“纸包茶”,用一定规格的木模克制成方形茶饼,是乌龙茶中唯一的紧压茶。

漳平水仙形似方饼,干色青褐、蜜黄显红点,香气似兰香清雅悠长,汤色金黄,味道醇爽,味中透香。

凤凰水仙

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰区乌岽山,相传南宋时期已有莳植,也称“宋种”,由于其鲜叶略似鸟嘴,当地称为“鸟嘴茶”,1956年正式定名为“凤凰水仙”。

凤凰水仙树种与福建水仙不同,为华茶17号,采制成茶后,按质料和制造精密水平分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。

此中水仙群体种颠末选育繁衍的单丛茶树制造的属单丛级,较次的为浪菜级,再次者为水仙级。

关于水仙茶,您另有什么想了解的?接待给我们留言哦~

相关阅读

  • 特一级与特二级之间差距有多大?三万昌特二级碧螺春评测

    特一级与特二级之间差距有多大?三万昌特二级碧螺春评测

    特一级与特二级之间差距有多大?三万昌特二级碧螺春评测碧螺春是中国十学名茶之一,为绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山以是又称“洞庭碧螺春”。产于洞庭东山、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春茶叶具有特别的花果香味。其条索紧结,

  • 怎样的碧螺春(味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 苏州碧螺春:形曲似螺,花香果味)

    怎样的碧螺春(味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 苏州碧螺春:形曲似螺,花香果味)

    味蕾上的江苏·当地美食志 日历 | 苏州碧螺春:形曲似螺,花香果味泉源:【交汇点讯息客户端】编者按江苏跨江滨海、水网密布、土地肥美、物产丰盈,是我国出名的美食大省,八大菜系之一的“淮扬菜”就诞生于此。千百年来,在这片人文聚集的土地上,厨师和

  • 碧螺春和雀舌(碧螺春和雀舌的区别)

    碧螺春和雀舌(碧螺春和雀舌的区别)

    碧螺春和雀舌是流行的茶叶品种,它们都属于中国绿茶,有着鲜绿的色泽,也都具有清新清香的香气。但它们有着明显的差异。首先,碧螺春的汤色较雀舌更深,比雀舌更为浓烈,而雀舌汤色较浅,滋味较淡。其次,碧螺春的叶片较雀舌更大,口感更为醇厚,而雀舌的叶片

  • 平凡之路 龙井归(舅舅眼中的女作家古兰月 不平凡经历创作出首部茶叶电影《龙井》)

    平凡之路 龙井归(舅舅眼中的女作家古兰月 不平凡经历创作出首部茶叶电影《龙井》)

    娘舅眼中的女作家古兰月 不屈凡履历创作出首部茶叶影戏《龙井》盛灵识/文5月22日,改编自古兰月的同名小说《龙井》、古兰月承继第一编剧的影戏《龙井》在杭州国际博览中央由农业乡村部举行的第四届中国国际茶博会上首映,这是一个令人难忘的时候:一个关

  • 秋碧螺春茶(苏州洞庭山:碧螺春茶迎来采摘期)

    秋碧螺春茶(苏州洞庭山:碧螺春茶迎来采摘期)

    苏州洞庭山:碧螺春茶迎来采摘期泉源:新华社 克日,位于江苏省苏州市吴中区的洞庭山碧螺春茶园迎来“明前茶”会合采摘期。本年入春以来,洞庭山碧螺春茶产区气温相宜、光照富裕,有利于茶树抽芽和鲜叶采摘。在苏州市吴中区西山国度古代农业树模园金海华碧水

  • 河池老枞正山小种厂家(翰墨楚风专属定制 | 百年老枞)

    河池老枞正山小种厂家(翰墨楚风专属定制 | 百年老枞)

    笔墨楚风专属定制 | 百年老枞百年老枞属生长在武夷山国度级天然保护区海拔1500----1800米巅峰的原生态野茶。该品种的茶树已有100年的树龄,从茶干到茶茎都充满绿色的青苔,一幅历经沧桑的样子,固然老枞树高枝茂,但产量并不高,并且对所生