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龙井是是什么茶(西湖龙井今日正式开采,比去年提前5天!“龙井43”这个名字到底是怎么来的?)

龙井是是什么茶(西湖龙井今日正式开采,比去年提前5天!“龙井43”这个名字到底是怎么来的?)

时间:2024-06-09 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:西湖龙井今天正式开采,比客岁事先5天!“龙井43”这个名字毕竟是怎样来的?春天的杭州,除了百花怒放,怎样能少了一抹西湖龙井的幽香?今天(3月13日),西湖龙井茶“龙井43”品种正式开采,比客岁事先了5天,西湖龙井群体种也将在本月下旬迎来大面

西湖龙井今天正式开采,比客岁事先5天!“龙井43”这个名字毕竟是怎样来的?

春天的杭州,除了百花怒放,怎样能少了一抹西湖龙井的幽香?

今天(3月13日),西湖龙井茶“龙井43”品种正式开采,比客岁事先了5天,西湖龙井群体种也将在本月下旬迎来大面积开采。

龙井村、梅家坞村、翁家山村等西湖龙井中心产茶区的茶农们,又到了一年中最忙碌的时分。

在龙井村,早上的茶树上沾满了晨露,从茶树旁颠末,就能沾湿衣服。采茶工们都穿着特制的采茶服,既保暖又防水。

茶农们广泛以为,本年开春以来,天气相宜,即使是这两天降温,幅度也不算大,“本年茶叶品格一定比客岁好”。

据西湖街道事情职员先容,本年的春茶消费季,全一级保护区内采茶工数目约莫在8000-9000人,东家对采茶工的吃穿用行都做好了安插落实,一切采茶工都可以定期到位。

采茶是有本事的,不克不及胡乱掐下茶尖。杭州话有个字叫“扚”(di,杭州人喜发成die),用在这里就十分精准。

现场的一位采茶工大姐先容,采茶起首是看,哪个茶芽以前生长成熟。太小的不可,颜色不合错误也不可;然后是比,要在茶叶的“两叶一芯”处举行提采。“两叶一芯”是采茶的通用标准,这个部位的茶叶最嫩,也不会形成过分糜费。最初才是掐,用手指悄悄掐下茶叶。举措不克不及太慢,考究一个快准狠。如此一个流程下去,采茶举措快不了,寻常两三个小时只能填满四分之一支配的竹篓。

不晓得你是不是也猎奇过,率先开采的‘龙井43’,这个品种名字毕竟是怎样来的?

中国农业封建院茶叶研讨所研讨员陈亮曾做过科普:‘龙井43’是中国农业封建院茶叶研讨所从杭州云栖四周的凤凰山‘龙井群体’中经单株选拨——无性扩繁选育告捷的国度级无性系品种。

其选育编号为“6043”,意指1960年第43号选种单株,1978年获举国封建大会奖,1985年经过举国农作物品种审定委员会认定为国度级品种。

抽芽早,抽芽密度大,芽叶纤细,叶柄基部花青甙显色(俗称“叶柄有红点”)是其外形上很有天性的特点。据中国农业封建院茶叶研讨所测定,春茶一芽二叶含茶多酚15.3%、氨基酸4.4%、咖啡碱2.8%、水浸出物51.3%。

‘龙井43’适制绿茶,尤其适制龙井等扁形绿茶,品格优秀,表面色泽嫩绿,香气狷介,味道甘醇爽口,叶底嫩黄成朵。

另一种西湖龙井群体种,也就是杭州人叫的“老茶蓬”,是灌木型的中小叶品种,仅有老基本留下的老茶树,才有“资历”叫这个名字,它是整个西湖龙井产区里最传统的宝贵茶树劣种,也是“当家品种”,干系于龙井43号,一些老茶客更宠爱群体种。

假如在茶田里,怎样最快区分群体种和龙井43号?

寻常是看外形,长条形划一排布的是龙井43品种,矮矮圆圆的是群体种。

你会分了吗?

橙柿互动记者 余夕雯

通讯员 金晶

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