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滇红茶保质期(滇红存放10年可好?)

滇红茶保质期(滇红存放10年可好?)

时间:2024-06-09 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:滇红存放10年可好?懂茶帝,约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。昨天,茶友“老茶头”私信懂茶帝,问道:“存放了1

滇红存放10年可好?

懂茶帝,约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。

昨天,茶友“老茶头”私信懂茶帝,问道:“存放了10年的滇红会转化成什么口感?为什么喝起来有种普洱茶的以为?”

小懂也是第一次碰到如此的成绩,以往听说的都是红茶有一定的保质期,最幸而两三年内喝完,没听过存放10年的红茶。为了一探求竟,小懂特定讨教了两位懂茶帝,他们分散是云南西双版纳资深茶人邓爱军、福建厦门资深红茶制造人士施水广。

邓爱军教师说,滇红属于重发酵茶,并且大多是烘青工艺。即使是晒青古树红,也有一定的保质期。只是古树红茶的保质期要相对延伸。假如是轻发酵工艺的古树红,相对保值时间愈加延伸。

总体来说,传统滇红的保质期是3年,古树红约莫是6年。传统滇红和绿茶一样,没有几多终期转化代价。

施水广教师分析,滇红茶由于独专程域条件(高海拔、日夜温差大),构成了髙香、耐泡的特点,通常花香分明。但十年后,鲜爽度会变差,花香不显,但醇厚度、浓厚感会加强,滑爽,顺畅。保管不佳会显陈味。

茶友说的有普洱的味道,约莫是醇厚度有所加强,也约莫是因保管不善带来的陈味。

什么是滇红?

云南红茶,简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与东北部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

滇红制造系接纳优秀的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成制品茶;再加工制成滇红光阴茶,又经揉切制成滇红碎茶。

上述各道工序,长时以来,均以手工利用。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制告捷。

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