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白菊花茶饮品有哪些(小雪 | 这些小而美的“雪茶”,你知道几个?)

白菊花茶饮品有哪些(小雪 | 这些小而美的“雪茶”,你知道几个?)

时间:2024-06-03 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:小雪 | 这些小而美的“雪茶”,你晓得几个?梁实秋说:“有中国人的场合,就有茶。”小雪节气到临,最暖的事,莫过于守一室茶香。小雪话“雪茶”。图片:坐忘丛林“茶”这一字拆开,是人在草木间。人从这细叶嫩蕊里,可以听到草木的脉搏,可以听到天然的声

小雪 | 这些小而美的“雪茶”,你晓得几个?

梁实秋说:“有中国人的场合,就有茶。”

小雪节气到临,

最暖的事,莫过于守一室茶香。

小雪话“雪茶”。

图片:坐忘丛林

“茶”这一字拆开,是人在草木间。人从这细叶嫩蕊里,可以听到草木的脉搏,可以听到天然的声响。

茶的意境,因其名而呼之欲出。当茶有了名字,这草木菁华,就有了人的款款柔情。

被茶润泽的一夕,一晌间,人与天然到达了一种潜心,谛听的干系,草木如人,人如草木。人出名,茶又怎能没有呢?

拍照/周昂

宋·苏轼《虔守霍医生监郡许朝奉见和复次前韵》:“同烹贡茗雪,一洗瘴茅秋。秋思生莼鲙,寒衣待橘洲。”这里“贡茗雪”听说就是一种呈青白色的贡茶。

从古到今,众人爱茶,更为其赋予隽誉。此中有些茶颇为小众,知者甚少,但倘使你听过一次,再难忘怀。

你晓得关于“雪”的茶吗?

拍照/敬贤

绿雪芽

绿雪芽,是中国最新鲜的汗青名茶之一,早在明代就已盛名,被视为茶中珍品。

清代周亮工在《闽小记》中纪录:“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫……”。

在福建福鼎太姥山国度级景色胜景区、国度地质公园内的”鸿雪洞“旁生长着一株野生古茶树——绿雪芽,它就是历经百年的福鼎明白茶鼻祖。

据清代陆延灿《续茶经》引《广兴记》载:“福宁州太姥山出茶,名绿雪芽。”

以福鼎明白茶精制的白毫银针、光阴茶,乃茶中极品,举国名茶翘楚之冠。广植九省,面积位诸名茶之首。

敬亭绿雪

诗仙李白有诗云:“相看两不厌,仅有敬亭山。”

但你可知,在皖南敬亭山上,长着一味绿茶,它有一个极度曼妙的雅称,唤作“敬亭绿雪”。

茶芽儿通体翠绿,形如雀舌,叶脉间生着一层精密的白毫,宛如绿茵上铺了薄薄的一层细雪。

若置于琉璃盏中,煮水冲泡,碧绿的茶叶纤纤,随着茶汤载沉载浮,叶脉上那层精密似霰的白毫,受开水所激,纷繁离开叶片,如飞雪寻常回旋飘扬……

绿雪入目,让人翩然忘忧。绿雪入喉,舌留醇厚幽香,是视觉与味觉的双重享用。

敬亭绿雪在明清时期早已是贡茶,但清代时,还只被称作“敬亭山茶”,墨客施润章以为它不是池中之物,歌颂其“馥郁如花乳,湛湛如云液。”

灵秀至极,在这江水寻常的茶汤里,仿佛能见敬亭山的崇山俊水、石花霞云……

到了近代,文坛巨擘郭沫若受敬亭茶厂所邀,为它题字,大笔一挥,“敬亭绿雪”四字方始名扬天下。

碧潭飘雪

峨眉山,终年云雾旋绕,产有一种茉莉花茶,可谓花茶一绝。

趁晴日午后,茶人们会采下那些洁白晶莹、含苞未放的茉莉鲜花。唯有花未全开,方能使茶叶浸润香气。

再以早春嫩芽为坯,几经窨制,集茶香,花香于一体,才有了“碧潭飘雪”。

约莫仅有茶,才干完成如此的妙境,才干使这茶与花的干瓣儿组合,完成“碧潭飘雪”的诗意与古迹。开水冲泡下,仿佛能传神地看到一泓碧潭,落雪纷繁。原本这四个字,都故意义。

碧,是碧绿的茶汤;潭,比作茶盏一杯;飘,指的是茶叶翩跹水面;雪,是茶蕊洁白晶莹。

饮一盏碧潭飘雪,仿佛置身于碧绿碧绿间,见瑞雪飘飘,佐以浓厚的茉莉幽香,真实是令人赏心顺眼。

峨眉雪芽

峨眉雪芽,是峨眉山茶文明的主要载体。

晋代常璩《华阳国志》纪录:“南安(今乐山市)、武阳皆出名茶,多陂池,西有熊耳峡,南有峨眉山”。

唐代李善《昭明文选注》曰:“峨眉山多药草,茶尤好、异于天下”。宋时,墨客陆游在《煮茶诗》中赞道:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”。

峨眉山深沉的佛教文明,为峨眉雪芽增加了几分禅味。因寺庙地处深山,多盛产茶叶,僧以茶当饭,以茶食客,广结善缘。

每年青明前后20天支配,在峨眉山海拔1000米之上的茶园,新芽破雪而出,僧人踏雪采茶。“风推万松吼,茶烹千古雪”,成为峨眉山茶乡一道奇异景观,故称此茶为“峨眉雪芽”。

峨眉雪芽,具扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气幽香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿亮堂,口感清醇浓艳,叶底嫩绿匀称。

阳羡雪芽

阳羡雪芽,是江苏出名的绿茶,其茶名是依据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。

阳羡雪芽条索紧直有锋苗,色泽翠绿显毫。香气清雅,味道鲜醇,汤色明澈亮堂,叶底嫩匀完备。

阳羡雪芽以汤清、芬芳、味醇的特点而誉满举国。向来与杭州龙井、苏州碧螺春齐名,被列为贡品。毕竟是什么样的春茶,才会让陆羽保举给天子,让苏轼云云念兹在兹?喝上一口,约莫你就晓得答案。

蒙顶雪芽

白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论,应是人世第一茶”的概叹。

蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县,山势挺拔,峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾,景致与峨眉山、青城山齐名。

蒙顶山的山顶上,在谷雨青明时期摘,是一种口感鲜嫩味道鲜爽的茶叶,唤作“蒙顶雪芽”。因采摘茶树最嫩的局部制造,条索紧结、色泽翠绿。嫩香高长,味道浓醇、回味甘美......

日铸雪芽

日铸雪芽最早劈头于北宋,自当时起它便成为文豪们的宠儿。欧阳修赞它“两浙之茶,日铸第一”,陆游又夸“囊中日铸传天下”历代文人对它爱爱爱不完……就连康熙老爷子也对它十分恩宠,将它列为贡茶。

西涧春雪

“西涧春雪”是安徽省滁州市名优茶开发课题组科技职员于1991年创制的名茶新秀,前身为南谯贡茶,如今是滁州市南谯区的特产。

西涧在滁城南谯区,汗青上的“西涧春潮”曾是滁州十二景之一,唐朝墨客韦应物曾写过一首诗,标题就是《滁州西涧》。“西涧春雪”茶名即取自这一景,同时“春”表现时间,“雪”表现该茶白毫多。

图片泉源:滁州味道

西涧春雪的品格特性芽头丰满,芽叶抱合挺直稍扁,色泽绿润,披毫似雪;幽香高长,有花香,汤色明澈亮堂,味道鲜爽,有花香味,叶底全芽嫩绿匀整。

雪茶

另有一种保健茶叫做“雪茶”, 又称"地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种。产于中国四川省(九寨沟,玉龙雪山、牦牛山、药山),云南省(德钦、中甸、丽江玉龙雪山),陕西省(太白山)及青藏高原等海拔数千米的巅峰上,属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶,似银丝通体洁白,故名雪茶。

雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是忧伤的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,降压提神之功效,雪茶气味幽香、苦尔后甘,有清热生津,清心除烦之成效,还具有安定和降血压的作用。

白雪茶,别名地茶、太白茶(《陕西中草药》),略带灰色,长圆条形,全体呈细长管状。味道似茶,以细弱、色白、味苦者为佳。形似白菊花瓣,洁白如雪,故名。

红雪茶别名鹿心雪茶、金丝茶。分布在海拔4000米以上雪域巅峰苔藓植物带的落叶松、冷杉凋谢树干上。天然野生,世之奇物,珍稀稀有。开水冲泡,色泽红亮,如同红葡萄酒色,叶体形如珊瑚绽放,咀嚼地道,略带荫香。

清代赵学敏《本草纲目拾遗》中纪录:“雪茶,出滇南,色白,久则色微黄,以盏烹瀹,幽香迥胜。形似莲心,但作玉芽色耳。”

“雪中生者,本非茶类,乃天生一种草芽。土人采得炒焙,以其似茶,故名,其色白,故曰雪茶。茶片皆作筒子,如蜜筒菊蕊瓣样。此茶大能暖胃。若患痨损及失血过多之人,腹胃必寒,最忌食茶,惟此茶不忌。烹瀹食之,入腹暖和,味亦苦例秀美,较他茶更厚。”

冬天是安谧养晦的季候,偶尔仿效妙玉扫梅藏雪,学着乾隆饮用三清茶吟梅赏雪,静寂下去也算是一件赏心乐事。

小雪初绽,万物皆止。今天,让我们在茶中顺应节气而养息调性。

泉源:茶道CN

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