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桐城小花茶舒城小兰花(安徽小花来切磋?安徽桐城小花与浙江龙井茶对冲评测,能否有惊喜)

桐城小花茶舒城小兰花(安徽小花来切磋?安徽桐城小花与浙江龙井茶对冲评测,能否有惊喜)

时间:2024-06-02 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:安徽小花来商榷?安徽桐城小花与浙江龙井茶对冲评测,可否有惊喜桐城小花,桐城小花又有小兰花茶之称,属皖西兰花茶品系。为安徽省桐都市特产,举国农产物地域标志。桐城小花为汗青名茶,属绿茶类。创制于明代,清人姚兴泉《龙眠杂忆》载:“桐城好,谷雨试新

安徽小花来商榷?安徽桐城小花与浙江龙井茶对冲评测,可否有惊喜

桐城小花,桐城小花又有小兰花茶之称,属皖西兰花茶品系。为安徽省桐都市特产,举国农产物地域标志。桐城小花为汗青名茶,属绿茶类。创制于明代,清人姚兴泉《龙眠杂忆》载:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。《桐城景物记》亦载桐城小花“品不减龙井”。旧时桐城品行茶考究色香味形俱佳,有“龙眠山上茶,紫来桥下水”之爱。

桐城小花制品茶表面伸展、色泽翠绿、形似兰花;汤色嫩绿亮堂;香气清鲜历久有兰花香;味道鲜醇回甘;叶底嫩匀绿明。其共同的品格特性是“色翠汤清、兰苦涩韵”。

与前一阶段评测的岳西翠兰、舒城小兰花一样,桐城小花都是属于安徽的名茶。有很多相似的场合。同属皖西兰花茶品系。岳西翠兰是灌木型中叶类的茶树。桐城小花在培养历程中,还引进过福鼎明白茶、龙井43号等优质茶树。舒城小兰花则主要是以舒茶早,山坡绿和特香作为茶种。从汗青传承看,桐城小花汗青最早。

今天我们对冲评测的是代表安徽的桐城小花,以及代表浙江的龙井茶。代表龙井茶的御牌小金罐明前特级龙井,代表桐城小花的阿中家的茶明前小花两者价格基本相反都为每斤800元支配。品级均为特级,采摘时间都为明前,同为机制茶。

干茶

龙井茶:色泽黄绿,条形扁平,均整度也还不错。香气较浓厚。

桐城小花:色泽深绿,条形为锋形,有少数显毫,干茶香气较馥郁。

左为龙井又为桐城小花

第一泡

龙井茶:略有苦底,茶汤显厚醇。香气较浓厚生津感稍慢,回甘分明,汤感鲜爽甘醇,茶气生。

桐城小花:香气浓度中等,兰花香与豆香殽杂,香气较有条理,口感甘醇。茶汤厚度不错,甜意较显,略有薄涩。生津回甘分明。

龙井茶的香气更浓一点,茶汤也更鲜爽,两者醇厚度都很好,桐城小花生津回甘强度不如龙井茶。但花香更有条理。

右为舒城小兰花

第二泡

龙井茶:香气略降,生津开头向上,汤感浓度向下了,酸涩几无。喉韵显清冷,茶气较好。

桐城小花:香气稍升,甜感也更分明,花香褪去,幽香为主。汤感较干净,和谐感较好,厚度稍减,味道醇和,生津回甘有更强的趋向,饮后润感寻常。

此泡两款茶的香气浓度基本相似,桐城小花的甜感稍好,龙井茶在茶汤甘爽上更突出,桐城小花则载喉韵上体现更好。

第三泡

龙井茶:香气降幅较大,汤感仍不错,生津感仍旧好,回甘分明。味道几无,已到站。

桐城小花:香气分明下降,甜意更显,茶汤醇和,味道轻柔,厚度变淡,生津与回甘渐弱。

茶底

龙井茶:多为一芽二叶,芽头较少,有碎梗,用料不如标注。

桐城小花:一芽一叶为主,匀整度较好,用料较嫩。

龙井茶底

桐城小花茶底

主要口感目标

剖析:曲线可见第一泡香气浓度龙井分明更好,第二泡桐城小花追上,自后桐城小花稍好。全体两款茶不同不大,龙井香气更鲜爽,桐城小花香气更清新浓艳。

汤感上两者相反相差不大,醇厚也基本相似,总体看茶汤质感都不错。平手。

酸涩控制上,龙井茶的酸涩控制稍逊于桐城小花。但口感上不同也不分明。

生津回甘上看,龙井茶要有一定上风,桐城小花的留存稍强。

综合评价

综合起来看。这个价位下的龙井茶与桐城小花不分轩轾,口感上龙井茶要好于桐城小花,但受制于用料,桐城小花在茶色的上风补偿了在口感上的不敷。

在香气典范上这个价位的龙井是典范的豆香,而桐城小花与安徽的另一款兰花茶舒城小兰花相似,有分明的花香。但在生津回甘的强度上龙井照旧要分明强于此阶段的桐城小花。

在茶汤的甜感和香气回味上桐城小花有一定的口感上风,尤其是喉韵比龙井更分明,茶叶有更好的生态上风。

此价位的龙井与桐城小花得分基本相反,龙井胜在口感,桐城小花胜在质料。

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