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明前 都匀毛尖(十大名茶间的较量,中级都匀毛尖与龙井茶对冲评测,结果有变化?)

明前 都匀毛尖(十大名茶间的较量,中级都匀毛尖与龙井茶对冲评测,结果有变化?)

时间:2024-06-02 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:十学名茶间的比力,中级都匀毛尖与龙井茶对冲评测,后果有厘革?东北茶区处于我国东北部,席卷云南、贵州、四川三省以及西藏东南方等地。繁复地形是东北茶区特点,这里多是盆地和高原,土壤典范也十分繁复,云南中北部多为赤红壤、山地红壤或棕壤,而四川、贵

十学名茶间的比力,中级都匀毛尖与龙井茶对冲评测,后果有厘革?

东北茶区处于我国东北部,席卷云南、贵州、四川三省以及西藏东南方等地。繁复地形是东北茶区特点,这里多是盆地和高原,土壤典范也十分繁复,云南中北部多为赤红壤、山地红壤或棕壤,而四川、贵州及西藏自治区东南方部多以黄壤为主。

多样地域天气、不同的土壤条件,也让东北茶区茶品资源丰厚,名茶有普洱茶、滇红、南糯白毫、都匀毛尖、遵义毛峰、湄江翠片、竹叶青、峨眉毛峰、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、凌云银毫等;

此中贵州高海拔、低纬度、寡日照、冷凉多雾等条件孕育茶叶的物质组合性好,卷曲形茶、扁形茶、颗粒形茶都具有:翡翠绿、嫩栗香、浓爽味的特点。贵州是出名的旅游大省,也是出名的产茶大省.贵州属于亚低潮高原季风湿润天气,冬无严寒、夏无酷夏、四序明白、雨热同季。得天独厚的地域情况以及相宜的天气,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。十学名茶之一的都匀毛尖就产自贵州。

都匀毛尖茶,为贵州省黔南布依族苗族自治州特产,中国国度地域标志产物。曾被评为中国十学名茶之一

今天我们对冲评测的是代表东北茶区的贵州都匀毛尖,以及代表江南茶区的浙江龙井茶。都匀毛尖拔取公理茶舍的团山老树,线上售价为1800元每斤。其茶种为当地当地群体种老树茶。

拔取龙井茶为御牌御赐特级,采摘时间在明前,品级为特级,产地标注为西湖。规格为80克,购自于御牌的线上渠道,合斤价为1800元,属于御牌中端产物。以此我们可以看看中端龙井茶与中端都匀毛尖的比力体现,底下进入正题。

干茶

龙井茶:色与形都比力正常,特级水准,干茶香较清雅不刺鼻。

都匀毛尖:色灰白,卷曲,毫较多,干茶为甜香,较浓厚。

第一泡

龙井茶:香气较扬,豆香显,略有酸涩,生津快速且分明,汤感稍有显薄,回甘喉韵已出。但回甘美度十分寻常。

都匀毛尖:熟果香加上些许毫香较浓厚,生津快速,汤感甘冽,旱路精致,顺滑。味道较强,基本无涩,生津较好,饮后口腔有一定润感显现。

龙井香气稍好,汤感都较相似,味道上都匀毛尖更强一点,生津龙井更显。

第二泡

龙井茶:香气稍降,汤感坚持不错,味道柔和和谐,喉韵茶气较好,生津一连向上。

都匀毛尖:此泡花香显出,香气浓,微涩,汤感质密精致,果味亦显。喉韵很不错。生津比力,甜感稍褪,香气留存较好。

香气上都匀毛尖更丰满一点,生津感也追回了一点。龙井味道鲜感更分明。

第三泡

龙井茶:鲜爽尽去,仅有一定醇厚感留存,汤质下降分明,涩感稍升,唯有生津安定,内质支持不敷,完毕。饮一生津留存不错。

都匀毛尖:香气稍减,果香仍显,味道厘革不大,汤感仍旧清冽、厚醇。生四甘仍旧好。耐泡度不错,可以坚持一泡。

都匀毛尖更安定,耐泡度也更好,汤质此泡体现更好。

茶底

龙井茶底

龙井茶:茶底可见叶片长度与芽叶初展水平都切合特级标注。有局部夹蒂与鱼叶。碎梗叶有一些。

都匀毛尖:芽头以及一芽一叶初展为主,用料细嫩,匀称度好。

剖析:曲线可见香气上龙井更有强度,开释得更快,打击力更强,都匀毛尖则在香气丰厚度上更好,香气开释更历久。

汤感上看,前两泡两款茶相似,后段都匀毛尖更强。

酸涩控制上两款茶都相似,控制得不错。相对都匀毛尖的味道更强。

生津回甘上龙井体现相对更好,且生津留存分明更好。

综合评价

可以看到,两款茶体现基本接近,在2000支配的价位,两种十大级绿茶都体现出不错的品格。

都匀毛尖的香气丰厚度的确很不错,而鲜爽感龙井更强。品饮阶段都匀毛尖还稍有胜出,只是在回味时间上龙井体现更好,拉平了分值。

十学名茶中都匀毛尖的确有很强的才能,龙井茶则在工艺上更能突出味道特征,以机制茶的口感不逊于都匀毛尖的手工茶。

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