好茶网

当前位置:主页 > > 黄茶 >

黄茶好评语(简单几个词,教你评遍各大茶类(转))

黄茶好评语(简单几个词,教你评遍各大茶类(转))

时间:2024-06-02 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:简便几个词,教你评遍各大茶类(转)不晓得你有没有如此的履历,喝伙伴的茶,想说一说这种茶,但是不晓得用什么词比力合适,很词穷。这里小编给宽大茶友支个招,要是每类茶都记上几个,品茗讲一讲,以为很个高上哦。中国茶类的区分有多种办法,依据制造办法和

简便几个词,教你评遍各大茶类(转)

不晓得你有没有如此的履历,喝伙伴的茶,想说一说这种茶,但是不晓得用什么词比力合适,很词穷。这里小编给宽大茶友支个招,要是每类茶都记上几个,品茗讲一讲,以为很个高上哦。

中国茶类的区分有多种办法,依据制造办法和茶多酚氧化水平的不同,可分为六大类:绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。

绿茶常用审评术语

干茶外形考语

细嫩,紧结,糙米色,嫩均,枯黄,陈暗,瘦弱,匀净,灰白,花杂

汤色考语

亮堂,光显,明澈,黄亮,嫩黄,泛红,污浊

起釉:不溶于茶汤而在外表漂泊的一层油状薄膜

红汤:茶叶汤色呈浅赤色,多因制造武艺不妥而形成

香气考语

高长,嫩香,浓厚,香高,水闷气,生青,板栗香

地道:香气正常,地道,标明茶香既无分明的优点,也无分明的缺陷

火香:焦糖香,因茶叶在干枯历程中烘、炒温度偏高形成

钝熟:香气、味道熟闷,缺乏爽口感,多见于茶叶嫩度较好,但已失风受潮或存放时间过长、制茶武艺不妥的绿茶

味道考语

鲜爽,浓醇,平淡,平庸,柔和,醇厚,收敛性

生涩:味道生青涩口,夏、春季消费的绿茶完毕不匀称

火味:干枯工序锅温或烘温太高,似炒熟的黄豆味

收敛性:茶汤入口后,口腔有收紧感

叶底考语

鲜亮,绿明,柔软,单薄,红蒂,芽叶成朵,青暗

靛青:又称“靛蓝”冲泡后的茶叶呈蓝绿色

焦边:叶片边沿已炭化发黑

黄熟:色泽黄而亮度不敷

乌龙茶常用评茶术语

干茶外形考语

蜻蜓头:茶条细弱,叶端卷曲,紧结似蜻蜓头

螺钉形:茶条拳曲如螺钉状,紧结、重实。

壮结:茶条壮实而紧结

歪曲:叶端折皱堆叠的茶条

干茶色泽考语

乌润,单调, 青褐

砂绿:色似蛙皮绿而有光晕,优质青茶的色泽

鳝皮色:砂绿密皇似鳝鱼皮色

蛤蟆背色:叶背起蛙皮状砂粒白点

三节色:茶条尾部呈青绿色,中部呈黄绿色,边沿淡赤色

汤色考语

金黄,橙黄,橙红

清黄:茶汤黄而明澈

红汤:浅赤色或暗赤色,稀有陈茶或烘培过头的茶

香气考语

浓厚,馥郁,浓厚,狷介,幽香,甜香

闷火、郁火:青茶烘培后,未得当摊晾而构成的一种令人不快的火攻气味

烈火、急火:烘培温度过高或过猛的火候所产生的不良火气

味道考语

浓厚,鲜醇,醇厚,醇和,粗浓,青涩

岩韵:武夷岩茶特有

音韵:铁观音茶特有

叶底考语

柔软,软亮

绿叶红镶边:做青过量,叶缘珠红亮堂,中央浅黄绿色或青色纯透

青张:无红边的青色叶片

暗张、死张:叶张发红、殽杂暗红叶片的为“暗张”,殽杂死红叶片的为“死张”

红茶常用评茶术语

表面考语

细嫩,细紧,乌黑,红筋,富丽,红筋,毛躁

毛躁:大多是筋皮毛衣或未经精制的红毛茶

花杂:轻重不匀

汤色考语

红艳,玫瑰红,红褐,金黄,暗红

冷后混:红茶茶汤冷却后构成的棕色乳浊凝体

香气考语

秋香、香短、焦糖气、烟味、松烟香

浓厚:香气高锐、浓厚历久,多用于“祁红”“滇红”

老火:焦糖香

季候香:某一时间生茶的茶叶具有的特征气味,如广东英德9月中旬至10月上旬消费的高等红碎茶

味道考语

鲜爽,甜和,浓厚, 醇厚,花香气,烟味,安然

浓强鲜:味浓而鲜爽,富有兴奋性,稀有于优质红碎茶

口劲:茶汤浓度对味觉的兴奋性

生味:因鲜叶内含物在制茶历程转乘化不够而显生涩味

叶底考语

鲜亮,柔软,红匀,伸展,单薄,摊张

猪肝色:偏暗的赤色,多见于发酵较重的中档条形红茶

叶张粗大:大而偏老的单片、对夹叶,稀有于粗老茶的叶底

白茶评茶术语

干茶表面考语

伸展,皱折,弯曲,破张,茸毛洁白,伸展

毫心瘦弱:芽肥嫩壮打,茸毛多

叶缘垂卷:叶面隆起,叶缘向叶背卷起

色泽考语

墨绿,灰绿,暗绿,黄绿,铁板色

银芽绿叶、白底绿面:指毫心和叶背洁白茸毛体现

汤色考语

杏黄,浅橙黄,橙黄,深黄,黄亮,暗黄

香气考语

嫩爽,毫香,清鲜,鲜纯

青臭气:白茶萎凋不敷或火功不够,又青草气

醇气:白茶萎凋过分,带发酵气味

味道考语

清甜:入口以为清鲜坦直,有甜味

醇厚:醇而甘厚,毫味不显

青味:茶味淡而青草味重

叶底考语

肥嫩:芽头瘦弱,叶张柔软,丰富

红张:萎凋过分,叶张红变

暗张:色暗黑,多为雨天制茶构成死青

黄茶评茶术语

表面考语

细紧,肥直

梗叶连枝:叶大梗长而相连,为霍山黄大茶表面特性

鱼子泡:茶条外表又鱼子大的烫斑

干茶考语

金黄光芒,嫩黄,褐黄

金镶玉:芽头为金黄的底色,满披白色银毫,为君山银针特有色泽

汤色考语

杏黄,浅黄,深黄,橙黄

香气考语

清鲜,狷介,清纯,板栗香,松烟香

高爽焦香:似炒青香,浓厚历久

味道考语

甜爽,醇爽,鲜醇

叶底考语

肥嫩,黄绿

嫩黄:色泽黄里泛白,叶质娇嫩,亮堂度毫

黄亮:色黄而亮堂,又浅黄、深黄之分

黑茶常用评茶术语

干茶外形考语

折叠条,红梗,纹理明晰,红叶,铁板色

端正:砖身外形完备、砖面平整、菱角明白

烧心:砖中央局部发红发黑

泥鳅条:紧、卷、圆、直的茶条,形如泥鳅

干茶色泽考语

乌黑,猪肝色,黑褐、青褐、棕褐、黄褐

铁黑:色黑似铁,为湘尖的正常色泽

半筒黄:色择花杂,叶尖玄色,柄端玄色

汤色考语

橙黄,橙红,深红,黄明,棕褐,红褐,黑褐

香气考语

陈香,烟气

松烟香:松柴熏焙的气味,湖南黑茶、六堡茶有此香气

霉气:除金花外,其他有杂霉的砖,有霉气是劣变茶气味

馊酸气:渥堆过分的香气

菌花香:茯苓茶金花繁茂的砖具有的香气

味道考语

醇和,醇厚,醇浓

槟榔味:六堡茶的特有味道

陈醇:有陈香味,醇和适口,普洱茶味道

叶底考语

薄硬,青褐,黄褐,红褐

硬杂:叶质粗老、多梗,色泽花杂

泥滑:嫩叶构造糜烂,渥堆过分所致

相关阅读

  • 菊香黄茶紧压茶(菊皇茶说明书)

    菊香黄茶紧压茶(菊皇茶说明书)

    菊香黄茶紧压茶(菊皇茶)是由真正的中国黄茶树手工制作而成,既不会含有任何化学添加物,也不会影响其原汁原味,深受消费者喜爱。菊香黄茶紧压茶在茶叶的环节中,采用了传统的卷曲工艺,既保留了最正宗的古法工艺,又能保证茶叶的新鲜。茶叶的口感细腻醇香,

  • 霍山黄大茶功效与作用(霍山黄大茶竟有如此功效,还有一段鲜为人知的传说)

    霍山黄大茶功效与作用(霍山黄大茶竟有如此功效,还有一段鲜为人知的传说)

    霍山黄大茶竟有云云成效,另有一段不为人知的传说《中国讯息网》一则消息,“中国学者初次发觉黄大茶具有明显降血糖成效”惹起广泛眷注,特别是茶行业业内人士的眷注。该研讨后果公布在英国出书的封建期刊《封建报告》上,系安徽农业大学茶树生物学与资源使用

  • 闷黄时间最长的黄茶(“闷黄”是什么神奇的工艺?君山银针、霍山黄芽,要想成为黄茶,得“闷”)

    闷黄时间最长的黄茶(“闷黄”是什么神奇的工艺?君山银针、霍山黄芽,要想成为黄茶,得“闷”)

    “闷黄”是什么神奇的工艺?君山银针、霍山黄芽,要想成为黄茶,得“闷”接待分开说茶小讲堂~本专题旨在向不懂茶、想了解茶的伙伴们解说茶叶知识。在这里,轻松学茶,兴奋品茗。绿茶、红茶和乌龙茶,这三类茶的出镜率都很高。而提到黄茶,大概很多人都没有听

  • 奇正藏舒茶(奇正藏药发布2018年度报告:全年实现营收12.13亿元,同比增长15.20%)

    奇正藏舒茶(奇正藏药发布2018年度报告:全年实现营收12.13亿元,同比增长15.20%)

    奇正藏药公布2018年度报告:整年完成营收12.13亿元,同比增长15.20%亿欧大康健4月19日消息,奇正藏药公布2018年度报告。报告体现,奇正藏药2018整年完成业务收入12.13亿元,同比增长15.20%;净利润3.19亿元,同比增

  • 牛山黄茶漱口水(牛山黄茶的功效与作用)

    牛山黄茶漱口水(牛山黄茶的功效与作用)

    牛山黄茶,又称秋山黄,亦称“清心养颜茶”,是以福建泉州山中野生牛山黄为原料,经花草、叶片、根等药材精心搭配而成的TCM保健茶。古籍中就有牛山黄的记载,清楚记叙茶的出处、作用、调补的作用,是从古到今受到人们喜爱和信赖的。牛山黄茶有清心明目,滋

  • 酒后可以喝黄茶吗吗(茶有六色,功效各异,你选对了吗?)

    酒后可以喝黄茶吗吗(茶有六色,功效各异,你选对了吗?)

    茶有六色,成效各异,你选对了吗?因制造工艺的不同,茶被分为六大类,分散以绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶来定名,其成效也各有差别。喝对了能保健养生,喝错了也约莫伤身,那我们毕竟该怎样喝呢?01不同茶的不同成效1绿茶——抗氧化、降火绿茶是这