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茶藏金骏眉(一次性回答4个关于金骏眉的干货问题,很难收集这么全,建议收藏)

茶藏金骏眉(一次性回答4个关于金骏眉的干货问题,很难收集这么全,建议收藏)

时间:2024-06-01 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:一次性回复4个关于金骏眉的干货成绩,很难搜集这么全,发起保藏丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》在网上看到一段对话。A:红茶作为全发酵茶,还能喝出鲜爽感吗?B:固然能,发酵水平上下又不影响茶汤鲜味。A:为什么我向

一次性回复4个关于金骏眉的干货成绩,很难搜集这么全,发起保藏

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

在网上看到一段对话。

A:红茶作为全发酵茶,还能喝出鲜爽感吗?

B:固然能,发酵水平上下又不影响茶汤鲜味。

A:为什么我向来没有在红茶里喝出爽口清鲜茶味?

B:那你去试试桐木金骏眉……

看到这段对话,以为很故意思。

优质好茶,清一色会保存爽口感。

包含红茶,也不例外。

产自桐木巅峰的金骏眉,茶味远比别的红茶鲜醇爽口。

喝下茶汤后,能了解到明晰的桐木巅峰韵,清冽清润极了。

反推过去,当你喝到的金骏眉,不香、不醇、不爽口。

此时无需多言,这一定是假的。

茶圈里,金骏眉作为红茶新贵,以前走红了十多年时间。

但不少茶客在聊到金骏眉时,仍旧处于知其然,不知其以是然的形态。

为了喝透一杯好茶,这4点关于金骏眉的饮茶疑惑,发起赶早看清。

《2》

一、金骏眉红茶有没有保藏代价?

茶圈内,金骏眉是高端红茶的代表。

真正的金骏眉,必必要用桐木巅峰当地茶树单芽为质料举行加工,风味才正宗。

仔细提及来,金骏眉是茶圈内为数不多的,产自国度级天然保护区的茶叶。

桐木巅峰一带,山高林密,多原始林,属于武夷山国度级天然保护区,生态情况绝佳。

当地的茶青鲜叶,但凡制茶工艺过得去,终极制出来的茶叶制品,皆属一流。

产量少、茶青采择要求高、采茶时间仅限、花香文雅、清甘美韵突出、回味历久清冽的桐木巅峰金骏眉,真实行情价并不便利宜,市场每斤均价过万。

以是按泡买茶,少数实验,才是一众老茶客的习用选择。

不外,金骏眉虽好,但不发起乱来久存。

喝金骏眉,发起抓紧1-2年以内,趁着风味恰好时,及时喝掉。

乱来保藏下去,反而会形成糜费。

存放时间过久,金骏眉本身的馥郁清丽茶香会不休走向下坡路。

那股子花香、蜜香、果香交织交织的综合茶香,越存越淡,丢失香气标识力。

品茗时,存到过时的金骏眉,哪怕茶汤没有腐坏发酸,但茶水的鲜醇丰满汤感,早已不占任何上风。

茶味淡寡,醇厚下降,饮茶之后难以寻味清冽甘爽的喉韵。

算下去,不加区分乱来藏茶,并不成取!

《3》

二、用白毫银针的质料能做金骏眉吗?

间里,看到一个脑洞很大的发问。

“白茶树采下去的芽头,要是不做白毫银针,能不克不及改做金骏眉?”

如此的假想,充溢想象力。

但实际制茶历程中,永久不成能这么做。

起首,产茶地区不同。

金骏眉是地域标志保护产物,有且仅有桐木巅峰一带多少公里范围内,才属于中心产地。

凌驾这个范围圈的茶树单芽,哪怕模仿金骏眉的制茶工艺,终极做出来的制品,也没法具有那股特征的花香、蜜香、果香意会,茶味分外鲜醇的风味。

其次,树种适制范围不同。

适制白毫银针的茶树,以福鼎明白茶为主,毫心瘦弱,多茶毫。

用特定茶树品种单芽,再团结白茶的特征制茶工艺,才干完成独占的毫香蜜韵风味。

而适制金骏眉的茶芽质料,采摘自桐木巅峰茶树(以桐木菜茶为主)。

从福鼎明白茶到桐木菜茶,它们固然都是茶树,但内在积累完全不同。

好比相反都是鱼,鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼完全不是同一品种,适制菜品完全不一样。

最初,制茶配套不同。

哪怕将福鼎明白茶树的茶苗,移置桐木巅峰茶园莳植。

外表上,看似处理了产地范围、适制树种的限定。

实践制茶历程,照旧困难重重。

由于桐木一带的茶农,常年以加工制造红茶为主(包含正山小种、金骏眉)。

当地的茶厂建立、制茶装备等,大多是为了制造红茶而准备。

贸然改弦更张,转头去加工白茶。

必要投入大本钱去引进消费线,以及熟习制造白茶的制茶门徒。

并且,还发扬不了本身善于制造红茶场合上风。

综合多种角度来看,如此的跨界制茶假想,没有落实约莫性!

《4》

三、那些几十元、几百元的便宜金骏眉能喝吗?

桐木巅峰金骏眉的市场行情价,前方以前有过先容,均匀斤价过万。

不外,有不少茶友想不明白,分明市面上也有很多便宜的金骏眉啊。

和动辄以万元为单位的桐木金骏眉比拟,网上任意一搜,只卖几十上百的便宜金骏眉,大有地点。

成绩的紧张是,此金骏眉非彼“金骏眉”,后者只是盗版。

在产地范围、制茶工艺、风味特征方面,远不克不及与正品比拟。

看到这,成绩又来了。

假如本人花了比力便宜的价格,动手了一大罐金骏眉,参考市场均价来看,这一定不是真货,那以前买得手的茶还能喝吗?

看一局部选择,泡开试喝时,内心要有所准备。

这并非是真正的桐木金骏眉,不切合地域标志保护要求,不克不及对其抱有过高渴望。

以免希冀越高,扫兴越大。

至于“能喝”照旧“不克不及喝”,必要切身试茶。

将它当成一款平凡红茶来查验。

从干茶品相、茶香条理、茶味厘革等具体目标,逐一挑选。

要是没有碰到发酸、酸涩、闷味杂味重平分明劣质体现。

为了制止糜费,当成平凡口粮红茶饮用,未尝不成。

《5》

四、金骏眉汤色金黄,代表茶味淡?

茶界江湖里,金骏眉创始了以芽头制造红茶的先河。

风行一时,引领潮水。

作为新型红茶,它的发酵水平会略轻一些。

茶叶内里的茶黄素保存更多,冲泡出来时,茶汤金黄透亮。

将茶水倒入茶杯中,悄悄摇摆,还能看到分明的金圈。

凭此,也可以反过去倒推验证。

当你发觉本人买动手的金骏眉泡出来的茶汤发红,汤色深沉,这一定是假的。

汤色金黄明澈,透亮有光晕,才是金骏眉的标准汤色。

喝红茶,不克不及以汤色深浅来判定茶味淡寡。

茶汤味道对否醇厚丰满,紧张要点不是看汤色深不深,而是品格好不佳。

产区情况好,产自桐木巅峰生态茶园。

制茶工艺标准,萎凋、揉捻、发酵、干枯等全程经心制造。

终期仓储到位,严实密封打包,干枯防潮保存。

产区、工艺、储存俱佳的优质金骏眉,何愁茶汤味道会寡淡!

相反当你在品茗时,能明晰以为出桐木金骏眉的鲜醇柔润茶味。

咽下茶汤后,唇齿甘香。

喉间的清冷回味,冉冉袭来,沁凉又舒爽。

这种回味美好的饮茶体验,又怎能用一个“淡”字来归纳?

《6》

红茶里,金骏眉为什么好?

熟习它的老茶客,能摆列出不少优点。

它是产自国度级天然保护区的红茶,生态情况绝佳;

它创始了以芽头制造红茶的先河,和其他红茶比拟,颇具特征;

它的干茶品相极佳,芽头细嫩,拿去送礼特别有体面;

它的茶香条理很多元,花香、果香、蜜香综合,香气清雅,尾调还能显现竹林、松林那般的气韵;

它的茶味远比别的红茶来得鲜醇丰满,哪怕小口喝下一口茶汤,也能有滋有味;

它的回味历久,喝下一沏茶汤后,喉间历久清冷,生津分明,唇齿留香。喝下一泡品格出色的桐木金骏眉,能让人念念难忘……

归纳来看,喝金骏眉,贵有贵的真理。

切身实验过,以为过,比力过,答案便知!

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。

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