白毫银针词汇(白毫银针丨人生恰似茶中味,即相见,已倾心)
白毫银针丨人生好似茶中味,即相见,已倾心
郑莲英
- zhenglianying -
盛夏炎炎,热意如初,一盏茶,胜于一池净水,万般安闲。
浊世的米,乱世的茶,前人云“茶贵白,嫁女不慕官宦家,只询牡丹与银针”。白茶品格高尚,乃茶门之贵族;而白毫银针更是白茶中的典范。
藏不住的贵气
白毫银针,芽茶,属白茶系;亦称“银针白毫”、“银针”、“白毫”,却是白茶中最名贵的品种。因其瘦弱针样、芽披白色茸毛、色白如银,而得“白毫银针”之隽誉。自白毫银针俗世,便自带“贵族标签”。
制成制品茶后,外形似针,白毫密被,色白如银,表面纤细如针,故得高俏雅名,素有茶中“玉人”、“茶王”之美称。
白毫银针难能之处,正是天成。“白毫生岭南,沐海风,饮甘霖,造化所钟,天地为赐”。新梢嫩黄,茸毛密披,壮实的茶芽上挂着昨夜的露水,芽毫满披,如银似雪,似身着素衣的佳丽,于日出沉沉中,若隐若现。
白毫银针工艺
工艺
白茶的表面重申满披白毫,姿势精巧的特点,在制造时,其质料的一律性尤为紧张。白毫银针重申芽头瘦弱,白毫满披,色泽银绿隐翠,采摘时不采病芽,雨水芽、虫蛀芽,空心芽,紫色芽等。
白绝不仅用料考究,工艺更是考究,最风雅的工艺,不是增其颜色,郁其芬芳,而是留其原本,维持天然。白茶制造中,天地为赐,由叶而茶,日光萎凋,不炒不揉,自有一派出尘气。萎凋是白茶品格优劣的紧张工序,茶青匀称摊放,随时察看厘革,依据叶温,叶色厘革,室内室外做出晾置调停。没有繁复工艺,不加过多人工干涉,白茶展现出的,是最接近茶叶本身的鲜甜口感。无浓香,无艳色,浑身白毫,低调内敛,新茶饮之甘润,老茶品之醇厚。
白毫银针的香:很精致,有条理感,固然,毫香是相对的主导。馥郁的毫香,冲泡后带出清早沾满露水的蔓草花香。初品之下憾其“欲说未说”,细品之下方知它“欲说还休”。幽香里便是平和味道,回味,更剩余意绵延无量。柔、清、鲜......鲜醇似琼浆,汤感馥郁,似玉露般丰满。
白毫银针的色:干茶白毫密披,色白如银有光晕,芽头瘦弱。毫色洁白素有“绿装素裹”之美感且芽头瘦弱,叶底嫩匀。银针入盏,如落白霜,光影闪灼,白毫润了茶汤,微黄颜色四散而去,冉冉生辉,似白云凝光现。
白毫银针的汤:汤色浅杏黄,柔软且精致,丰满度很高,尤其是陈年银针的汤感,憨厚丝滑,有种含不住的以为。这种丰满度、精致感,是其他品级白茶无法做到的。
白毫银针的甜:是沁心的甜,不会让人以为发腻,很天然,很入喉,且回甘分明。这跟别的白茶的区别较大,其他的白茶的甜更表层一些。
白毫银针的韵:十分历久,茶汤入喉之后,唇齿之间茶韵萦绕好久,香气、甜度、神韵,高度交融,。品鉴间,反复茶香轻柔划过,单纯地道,使人顿感空明。
“渺茫忽离合,仙山缥缈间”,那纵横多数的峰骨石肌、洞巢崖谷、水云溪涧酝酿出泱泱中华最奇瑞的茶品——郑莲英白毫银针。
甄选闽东北边纬26. 5°~27. 5°太姥山系,生长在海拔800~1000米老茶树,在日出披挂,茶芽新发之间收罗。萎凋36小时,安稳香气与味道,在阳光与和风中,保存下茶叶馥郁幽香气味,味道也愈加清纯,颠末时间的洗礼,这种天然风味长时弥新,又厘革多端。
郑莲英白毫银针的三层香气
第一层:是毫香,在沸水突入那一刻,如蘑菇云般敏捷腾空而起,钻入你的鼻腔;
第二层:是嫩香,香气高洁精致,清鲜悦鼻;
第三层:是花香,茶青经萎凋工艺后,所分发射来的香气,清鲜怡人。
爱茶之人,恰如谦谦正人情,温润如玉,恬淡以明志,安静而致远。
相关阅读
-
安吉白茶和太平猴魁(四类绿茶的划分,困扰你很久了?一张图帮你搞清)
四类绿茶的区分,困扰你好久了?一张图帮你搞清懂茶帝,约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是:不忽悠,不夸耀,不恶意打击,不刻意丑化,只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩,我们也会尽力做到客观。前些天,茶友“小维”问了
-
孕妇喝安吉白茶(孕妇能不能喝茶呢?)
孕妇能不克不及品茗呢?起首,我们再约莫了解一下六大茶类的内在因素,这些不同茶类内里它们的因素是千差万别的,由于它们有不同的寒性、热性、鲜爽、酸涩等,这些都与茶多酚、综合氨基酸类物有干系,以是要依据本人的肢体情况来选择。好比孕妇在有身时期,体
-
白毫银针的特点是什么(原来如此!白毫银针的四个特点,使其稳坐白茶王者之位)
原本云云!白毫银针的四个特点,使其稳坐白茶王者之位丨本文由白茶大讲堂原创撰写,未经允许,任何人和媒体不得转载!《1》春天来了,春白茶季来了。毫无疑问的,白毫银针又要在白茶界霸屏了。和红毯上压轴的明星不同,春白茶季的镁光灯,会萃在最早显现的白
-
盛道怡然白茶(茶叶榜丨怡然 盛道雪芽:清新明快有节奏的绿茶)
茶叶榜丨怡然 盛道雪芽:清新明快有节奏的绿茶本款茶综合评分8.8分,茶语网综合评分排名第205名。一款表面斑斓、内质较丰厚的绿茶。细秀的芽叶带着淡淡的幽香,茶汤入口带来清新甜润的以为,汤水精致,回甘生津快;香气清雅,豆香和栗香中带着悄悄花香
-
天贵白茶(引进多个外地树种,实验生态种植……记者探访百宜的这个茶园)
引进多个外地树种,实行生态莳植……记者拜望百宜的这个茶园我们常说,一方水土养一方人,而植物也有其熟习的生长地区。不外,在贵阳市乌当区百宜镇的拐比村一片清新的茶园,那边的很多茶树都不是当地的品种,它们能产出好茶吗?5月21日是国际饮茶日,我们
-
传承老树白毫银针怎么样(今晚有茶丨当白毫银针开始讲究山场,白茶会变得更极致吗?)
今晚有茶丨当白毫银针开头考究山场,白茶会变得更极致吗?*点击上方图片可置办二泉吟沏茶水什么样的白茶才算极致?在回复这个成绩的时分,梅富安报告我们,他每年会挑出一两个批次最好的茶,在工艺上接纳梅氏传承的最天然的传统萎凋和文火炭焙。如此的茶是以