绿色白毫银针(泛红的白毫银针,这是哪来的李鬼?白毫银针不都是绿雪芽吗?)
泛红的白毫银针,这是哪来的李鬼?白毫银针不都是绿雪芽吗?
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
看到一位博主在喝白毫银针。
喝得很努力。
还发了笔墨表达本人的冲动心境。
笔墨内容是,“喝白茶就应该喝白毫银针,毫香蜜韵,齿夹留香。”
是的,这是博主的原文。
李麻花在一边满头雾水,齿夹留香,是说银针被牙齿缝夹住了,于是留下毫香蜜韵么?
她掏出补妆镜,举起一只白毫银针,比了比本人的牙,最初感受,这牙缝得有多大呀。
我在一边被她逗乐了。
正贴着泡春寿眉的尾水泡的纸膜,敷着脸,这下没绷住,全掉了。
没想到李麻花像是跟这位博主杠上了。
她扩大了博主发的白毫银针的图片,细看了一会儿,扔入手机说,什么白毫银针,明白是李鬼。
我拿过去一看,呀,这何处是银针,固然是些芽头,但像弓箭一样弯,颜色还泛红,砖红的色泽,这哪是号称“绿雪芽”的白毫银针呢?
若这都是白毫银针的话,那白毫银针的混名也该改一改了,改成“红雪芽”才切合 。
公然是李鬼。
白毫银针是李逵,这红银针,当之无愧是那煽风点火的“李鬼”。
《2》
不由得遐想起,不久之前见过的别的一张白毫银针的照片。
那银针比今天看到的“红银针”生得更弯,更白,更细,更扁,更长。
像一把割草的镰刀。
身上的白毫并不丰富,也不长,但芽身全体展现出一种白色的色泽来——由于芽本身也是泛白的颜色,并不绿。
故此,达不到白毫银针表面“绿雪芽”的目标。
但卖它的人,喝它的人,都一律交口歌颂,称它就是白毫银针,赞它的毫香蜜韵——什么时分这四个字也成了统称,谁都能冠上毫香蜜韵、但凡见是芽头就主动涌起毫香蜜韵四个形貌词来。
有了卖家和买家的协同盖印,这款总体展现灰白色的,泛白的,细细的,长长的,弯似镰刀的芽头,便主动被众人,认作了白毫银针。
于是,更多的人看到这张图,便以为,这就是白毫银针,以为这就是白茶界里顶尖的茶,白茶皇冠上的那颗明珠。
最初,以谣传讹,弯弓针是白毫银针的曲解,就如此不径而走,传遍了白茶圈表里。
但但是,这基本就不是白毫银针。
它是云南的月光白。
它距离白毫银针,另有一表三千里的距离。
《3》
从红银针,以及月光白,不难发觉,很多没有喝过真正白毫银针,大概没有喝过真正福鼎白毫银针的茶友,是很容易错认白毫银针的。
在很多低级者的眼中,只需是芽头,只需芽头上有白毫,就是白毫银针。
这个熟悉,太偏颇。
他们对白毫银针的外表印象,仅有白毫二字,却忘记了银针这个赋予的词汇。
试问,谁家的针,是像镰刀一样弯曲的呢?
像镰刀一样弯曲的,要象形的话,只能称作鱼钩,不克不及称作“针”的。
自古以来,众人使用的缝衣服的针,都是直的,一头尖,另一头略宽饶,有穿线的孔。
若这针弯了,哪还能缝衣服呢?怕是没抽几下针,线就被弯针引得全部缠绕在一同,成互助块,分不开了。
真正的白毫银针,芽身的确略有弯曲,但请记取“略有”这两个字。
略有,分析只是稍微的有,仅有一点点弯,还弯不到镰刀的水平。
白毫银针针身的这点稍微的弧度,是由于生长的时分,一侧向光,一侧不向光,从而构成的。
并且另有的针,向光匀称,生得不弯。
以是,一旦弯得离谱,那都跟白毫银针没干系。
那是品种的基因在向你示警——我不是白茶,别错认了.....(此处删去500字)。
《4》
关于初学者,认白毫银针的时分,一定不要随声赞同。
不要看到是颗芽头,就认作是针。
请牢记白毫银针表面的混名“绿雪芽”。
从这三个字,来区分真白毫银针,与假冒白毫银针。
真白毫银针,它的表层的确如各位所想象的那样,是密布白毫的。
但密布白毫这四个字,平凡人约莫了解得不太透彻——仅凭想象,只会以为有白毫就是“密布白毫”,但但是,“密”之一字,便能归纳银针之一切。
密密层层,密不透风,细针密线....
可见光有白毫还不够称作“白毫银针”,还得是一层像被子一样厚厚的,密不透风的白毫,像积年的皑皑白雪寻常,才算得上是“密”。
固然,白毫只是先决条件。
有了这层密密实实的白毫,白毫银针的表面区分刚刚经过了第一关,进入第二关的时分,要看颜色了。
那就是“绿”。
“绿雪芽”之“绿”。
白毫银针生长在在白毫之下的部位,是绿色的。
那种翠绿,嫩绿,油绿,到老了,是灰绿。
有绿色的针身打底,再有白色的细毫密布其上,绿雪芽三字,才算是形神俱备。
绿下而白上,如白玉覆之于绿玉,青葱玉白,明快开朗。
那些只白而不绿的,触目所及仅有一片灰白、灰败,还没有光晕,摸上去不顺滑的,都不是真正的白毫银针。
像人家月光白,便摆明车马,直白地从名字里报告你,未,不是白毫银针。
《5》
至于本文开篇提及的红银针,它是白毫银针吗,它的出处毕竟是哪?
它与月光白不同,它的身体相对较直一些,没那么弯。
也有一旗一枪的标准身体。
但它个头粗大,身体较真正的福鼎银针,大了一圈。
它与真正白毫银针的干系并没有那么远。
它是福鼎明白大毫茶树,移植到外省莳植,生长出来的嫩芽——白绝不丰富就是明证。
橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。
这些芽,采下去不晓得是不是用白茶的工艺加工——泛红便不是福鼎白茶的工艺。
约莫偷懒,也约莫武艺不够,总之一不警惕,茶芽做出来便泛红了。
红芽的银针,固然不算是白毫银针。香气味道内质,跟真正的白毫银针是不克不及比的。
只能是,银针家属里,一款失败的作品。
唤作“红针”好了。
“红针”这名字也很动听,与它相似的,是“红药”。
念桥边红药,年年知为谁生?
一曲扬州慢,道尽无穷沧桑事。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
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