黄茶的赞美(五分钟，教你夸茶！)

五分钟，教你夸茶！

爱茶人，常常渴望与好茶邂逅。但真碰到好茶，又不晓得怎样夸了？万般被动，估测又该启用万能的“入口即化”了。但是，每个行业都有本人的术语。固然，也就是官方传说的“黑话”。了解了专业术语，有助于我们更好的熟悉与品鉴好茶。

俗话说，龙生九子各有不同。六大茶类，也是性情悬殊，作风多变。每一类茶，都有着不同的评判表决和审美角度。好像，络腮胡子长在男人脸上算“性感”，如果长在女孩脸上就成“喜感”了。

茶与人，皆是一理。“陈味”，关于寻常绿茶都算缺陷，但六堡茶和普洱茶则必需具有陈香味。“松烟香”，关于寻常白茶也属工艺完善，但小种红茶和黑毛茶则以松烟味为卖点。因此，学“夸茶”是爱茶人的必修课程。

底下，我们从“长相”、“香气”、“味道”、和“叶底”四个角度，来聊聊毕竟应该怎样“夸茶”。

一、绿茶

【夸长相】

细紧：条索细长紧卷而完备，有锋苗。

细嫩：细紧完备、显毫。

卷曲：呈螺旋状或环状卷曲。

【夸香气】

馥郁：香气鲜浓而历久，具有共同花果的香味。

鲜嫩：具有新颖悦鼻的嫩茶香气。

幽香：清新清纯坦直，香虽不高，但很幽雅。

花香：香气鲜锐，似鲜花香气。

栗香：似熟栗子香，剧烈历久。

【夸味道】

浓厚：味浓不苦，收敛性强，回味甘爽。

鲜浓：口感浓厚而鲜爽，含香有活力。

鲜爽：鲜洁爽口，有活力。

【夸叶底】

翠绿：色如青梅，鲜亮顺眼。

嫩绿：叶质细嫩，色泽浅绿微黄，亮堂度好。

嫩黄：色浅绿透黄，黄里泛白，亮度好。

二、白茶

【夸长相】

毫心瘦弱：芽肥嫩强壮，茸毛多而密。

茸毛洁白：茸毛多，洁白而富有光晕。

芽叶连枝：芽叶相连成朵。

银芽绿叶：指毫心和叶背洁白茸毛体现，叶面为灰绿色。

【夸香气】

嫩爽：鲜嫩、生动、坦直的嫩茶香气。

毫香：白毫体现的嫩芽所具有的共同香气。

鲜纯：新颖纯和，有毫香。

【夸味道】

清甜：入口以为清鲜坦直，有甜味。

醇爽：醇而鲜爽。

醇厚：醇而甘厚。

【夸叶底】

肥嫩：芽头瘦弱，叶张柔软，丰富。

三、黄茶

【夸长相】

细紧：条索细长、紧卷完备，有锋苗。

肥直：全芽芽头瘦弱挺直，满披茸毛，外形如针。

梗叶连枝：叶大梗长而相连，为霍山黄大茶表面特性。

金镶玉：“金”指芽头呈金黄的底色，“玉”是指满披白色银毫。特指君山银针。

【夸香气】

清鲜：幽香鲜爽，细而历久。

嫩香：清新精致，有毫香。

高爽焦香：似炒青香，剧烈历久。

【夸味道】

甜爽：爽口而有甜感。

醇爽：醇而适口，回味略甜。

鲜醇：鲜洁爽口，甜醇。

【夸叶底】

肥嫩：芽头瘦弱，叶质丰富。

嫩黄：黄里透白，叶质娇嫩，亮堂度好。

四、青茶（乌龙茶）

【夸长相】

蜻蜓头：差条瘦弱，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头。

螺钉形：茶条拳曲如螺钉状，紧结、重实。

鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝鱼皮色。

蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。

乌润：乌黑而有光晕。

【夸香气】

岩韵：指武夷岩茶在香味方面具有特别品种香味特性。

观音韵：指安溪铁观音在香味方面具有特别品种香味特性。

浓厚：带有浓厚历久的特别花果香。

馥郁：别浓厚更雅的香气，称馥郁。

【夸味道】

浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘。

鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽。

醇厚：浓纯适口，回味略甜。

【夸叶底】

绿叶红镶边：做青过量，叶缘朱红亮堂，中央浅黄绿色或青色。

软亮：叶色发亮有光晕称为“软亮”。

五、红茶

【夸长相】

毫尖：指金黄色茸毫的嫩芽。

细紧：条索细长挺直而紧卷，有锋毫。

细嫩：条细紧，金黄色芽毫分明。

乌润：乌黑而光晕，有活力。

【夸香气】

花果香：香气鲜锐，相似某种花果的香气，如玫瑰香、兰花香、苹果香、麦芽香等。

松烟香：带有浓厚的松木烟香，为小种红茶的香气特性。

高甜：香高，历久有活力，带甜香，多用于高等光阴红茶。

鲜甜：鲜爽带甜香。

鲜爽：香气新颖、生动，嗅后坦直。

【夸味道】

鲜爽：鲜洁爽口，有活力。

爽口：有一定的兴奋性，不苦不涩。

甜浓：味浓而甜厚，高等“祁红”常有的味道。

鲜浓：浓厚而富有兴奋性。

【夸叶底】

红艳：芽叶细嫩，红亮美丽顺眼。

红亮：赤色明快不夺目。

紫铜色：品格精良的红碎茶之叶底色泽。

六、黑茶

【夸长相】

紧度合适：克制松紧过量。

文理明晰：指砖面斑纹、商标、笔墨等标志明晰。

泥鳅条：指紧卷圆直的茶条，状如泥鳅。

乌黑：乌黑而油润。

褐黑：黑中泛褐，是特级茯砖的色泽。

【夸香气】

松烟香：松柴熏焙带有松烟香，为湖南黑毛茶和六堡茶等传统香气特性。

陈香：香气纯陈，无任何霉味。

【夸味道】

醇正：味尚浓，安然。

醇浓：醇厚间有浓稠感。

【夸叶底】

红褐：褐中泛红。

黄黑：黑中泛黄。

青褐：褐中泛青。

以上，是六大茶类的具体夸奖办法。下次碰到好茶，就不要痛惜本人的言语了。选用切合的词汇夸茶，发伙伴圈都显得有咀嚼了。至于不佳的茶，我们临时一致称为“难喝”！