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名贵碧螺春(一斤干茶要七万芽头的碧螺春,为何这么香?终究敌不过外地茶?)

名贵碧螺春(一斤干茶要七万芽头的碧螺春,为何这么香?终究敌不过外地茶?)

时间:2024-09-22 来源:好茶网 收集整理:小编
导读:一斤干茶要七万芽头的碧螺春,为何这么香?毕竟敌不外外地茶?西湖龙井因乾隆天子而出名,同属十学名茶的碧螺春,也与康熙天子结缘。原本叫做“吓煞人香”茶,只因“清汤碧绿,表面如螺”,才更名碧螺春。又因其出自江苏苏州吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一

一斤干茶要七万芽头的碧螺春,为何这么香?毕竟敌不外外地茶?

西湖龙井因乾隆天子而出名,同属十学名茶的碧螺春,也与康熙天子结缘。原本叫做“吓煞人香”茶,只因“清汤碧绿,表面如螺”,才更名碧螺春。又因其出自江苏苏州吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,被称为“洞庭碧螺春”(请注意,碧螺春是江苏名茶,而不是出自湖南洞庭湖)。

阳春三月,正值碧螺春上市的时节。作为一款唐朝就被列为贡品的汗青名茶,明前特级碧螺春,品格出色,价格更是贵得吓人。毕竟,一斤干茶要六七万颗芽头,不是谁都能做到的。那么,碧螺春为什么这么香?

1.吓煞人香的传说

“洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉”。作为汗青名茶,天然少不了传说文明。有关碧螺春茶的汗青传说有很多,此中主要的一种是如此的。

听说一位尼姑前去洞庭山嬉戏,休憩时,随手摘了几片茶叶,然后下山冲泡,香气扑鼻,幽静历久。于是信口开河:黑杀宁香(苏州方言)。自此今后,当地人就管洞庭山上的野茶,叫做吓煞人香茶。

康熙天子下江南时,途经苏州,当地官员以此茶敬献。康熙老爷子品味后,赞不停口。问当地官员,这茶叫什么名字?

取得回复叫吓煞人香,康熙以为不妥,以为名字过于直白,不够文雅。于是厥后就依据其外形汤色,更名“碧螺春”。

2.碧螺春的香气真正的缘故

碧螺春生善于东西洞庭山,天然生态情况出色,茶树有多生长在果树之间,是典范的茶果间作区。

中心产地的年均匀气温在15~17度之间,冬天平和,天气湿润,土壤肥美。东山西山紧临太湖,受水气影响很大,容易构成水雾,罩在茶园外表,就仿佛一层柔光罩一样,太阳折射之后,光照从直射光变成散射光。

茶树生长最必要的就是这种散射光,因此芬芳物质积累更多,茶叶的香气愈加凸显。茶园中有广泛莳植种种果树,互相影响之下,构成了共同的花果香。

固然,除了跟当地特有的情况土壤有关外,另有茶树的品种以及炒制工艺亲密干系。碧螺春以当地特有品种为质料,颠末完毕、揉捻、搓团、炒青、炒制等多道工序,经心制造而成。

3.毕竟敌不外外地茶?

碧螺春作为中国十学名茶,香气出众,味道特别好,因此深受老百姓的喜好。明前特级珍品碧螺春茶,最贵一斤要卖了好几千元。

一方面只让老百姓大呼喝不起,另一方面又让黑心商家以为有利可图,以外地茶代替当地茶。

如今,在名优茶市场中,消耗者只熟悉“李鬼”,不熟悉“李逵”的征象时有产生。好比名茶西湖龙井,听说99%的人都买不到正宗的,市场上出售的大多是外地仿制茶。

但是碧螺春也一样,在当地茶产量少价格高的背景下,外地茶大行其道。当地有句传言:“不管东山照旧西山,都敌不外四川”,这仿佛是如今碧螺春茶市场的真实写照。

当地茶产量希罕,尤其是分明品级较高的碧螺春。市场上显现的大多是四川仿制的碧螺春,价格更低,表面又极度相似。假如不懂行,基本区分不出来。但是假如终年喝碧螺春,经过察看香气味道,照旧比力容易区分的。

要晓得,正宗的洞庭碧螺春,从采摘到制造,全部由手工炒制而成。如今外地的仿制茶,多数接纳机器制造,固然表面相似,但香气口感味道差别极大。

俗话说,物以稀为贵。当市场多量充溢假冒仿制碧螺春时,对正宗碧螺春照旧有一定的打击和影响的。怎样应对这种征象,约莫必要各位通力互助。对此您怎样看呢?你有没有喝过正宗碧螺春茶?

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