白茶的白露(今日白露，5分钟带你了解白茶中的白露茶，秋天就要多喝好茶)

今天白露，5分钟带你了解白茶中的白露茶，秋日就要多喝好茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

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到白露了。

二十四节气里，白露可谓最有诗意的一个。

一句“蒹葭苍苍，白露为霜”，传唱了上千年。

“月是故乡明，露从今晚白”，到了白露能让人传神感遭到秋意，植物叶尖上的露水开头滚圆。

已往的前人，很看重白露这一天的露水。

露水突如其来，悄无声气，却滋养万物。

红楼梦里写宝姐姐的“冷香丸”，配方之一就是白露当天的“露”；

明代的董小宛会在白露这天早起，搜集海棠花露煮茶；

清朝的袁枚也会细细搜集这天的芭蕉露，快马送去给弟弟品味。

这至心不错，是一份秋日专有的好礼品。

比古代人摁入手机，下单“秋日第一杯奶茶”更有诚意、更显诗意、更具浪漫。

不外聊到白露这天的礼品，宝贵的还不止是秋露，还包含秋白茶里学名鼎鼎的“白露茶”。

白茶江湖里，“秋白露”的隽誉，名声在外。

白露茶是什么茶？为什么老茶客爱喝白露茶？白露茶的保藏代价表如今哪？

这一系列干系成绩在白露这天细细说来，倒是应时应景。

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一、白露茶是什么？

平日文章里常提到的白露茶，它是白茶的一种。

秋白茶里，白露茶、秋分茶、寒露茶，以及产量超少的霜降茶，它们每一款都各具特征。

不外，白露茶唯有特定节气下，才干消费。

思索到采茶制茶要看天用饭。

唯有当年天气相宜，茶树生长形态相宜，嫰梢另有多量重生芽叶，才干完成顺遂产茶。

假如天公不作美，那么，久负盛名的白露茶就会和我们无缘。

就像客岁遭到那一场大旱影响，白露时期没有采茶。

让很多从五、六年前就开头保藏白露茶的老茶客，显现了集邮断档。

但本年不一样，七八月的雨水丰沛，晴雨适中。

不久前刚去茶山上逛了一圈，发觉茶园边上连杂草都比历年更葳蕤茂密，可见本年的白露茶将来可期！

（2022年白露节摄）

（2022年白露节摄）

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二、白露茶的产量是不是秋茶里最高的？

这不一定，看具体的消费历程。

像客岁受天气干旱影响，白露茶的产量直接归零的情况也不是没有。

不外，综合大多年份的产茶情况看。

秋白茶的产茶情况，与春白茶不大一样。

春白茶，包含白毫银针、白牡丹、春寿眉，随着天气不休回暖升温，产量会不休上升。

秋白茶，从白露到秋分，再徐徐比及霜降。

秋意渐渐加深，气温不休下降。

比及深秋之后，伴随多轮降温，茶树枝梢间生长出来的新梢会渐渐变小，可采到的秋茶情况，也在徐徐渐减。

通常，白露茶、秋分茶的产量高于寒露。

遭到产量的影响，买白茶时茶友们天然会碰到白露茶、秋分茶压成的茶饼。

但寒露茶压饼的情况，超少。

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三、老茶客为什么爱喝白露茶？

一言概之，由于茶味丰满，汤感醇，具有特征明朗甜花香，还相对耐泡，性价比颇高。

这还得从白露茶的生长特点提及。

白露节气，是初秋与仲秋的交代点。

此时，早晚间的温差很大。

白地利，秋阳暖和，天高气爽，气温还不算特别凉。

但到了夜间，金风抽丰乍起，降温分明，在茶山留宿时，还得盖上厚被子才行。

昼夜温差极大的白露，对茶树修炼内质是极具利益的。

由于白地利，茶树可以经过高听从的光互助用，天生能量，积累包含可溶性糖、可溶性胶质等茶味物质。

夜里降温后，茶树由于呼吸作用带来的能量斲丧变小。

一增一减下，让白露茶能攒下可观的茶味物质，茶味更醇更厚更耐泡！

依靠超高性价比，才干博得一众老茶客芳心。

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四、白露茶值得保藏吗？

值得藏，白露茶存老之后风味更共同。

由于，白露茶是秋白茶里出了名的明星产物，享有高口碑。

由于，天生茶味积累丰厚的白露茶，不管新茶老茶，茶味体现都不会错。

新茶刚出来时，白露茶的明朗花香闻着特别甘美。

甜花香之余，还伴有多层秋日干枯植物的舒爽香气，闻着让人神清气爽。

泡出来喝，茶味又香又甘润。

一块持续存下去，徐徐的，你会惊喜发觉，白露茶的汤感厚度在不休增长。

存满3年后，啜一口茶，茶水停留在舌面时能尝出丰满醇厚感。

再存到5年之后，沸水冲出来的茶汤，浆感越发动人。

茶友们假如方案切身存点老白茶徐徐喝，无碍挑一款新茶时就体现出色的白露茶回家，用三层包装法严实打包，密封保藏。

假以时日，能劳绩到更甘香醇厚的茶味。

喝本人存出来的茶，更具满满成果感！

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五、白露茶应该存散茶照旧饼茶？

两者皆可，看一局部习气。

白露茶的采摘，大多是一芽三叶、四叶，叶片伸展，茶梗分明。

由于白茶散茶加工，办法比力俭朴天然。

以萎凋、干枯为主，没有到场任何塑形步调。

以是，白露散茶的制品，能复原天然茶叶条形。

比力刚从树上采下的茶青，制品茶除了脱去多量水汽外，没有分明不同。

保藏白茶时，白露散茶内里的天然养分保存更完备，更原汁原味。

长时久存保藏，茶味更醇，药香更突出。

像2014白露散茶、2016白露散茶，无一不是药香深沉，陈香动人，茶味醇厚，喝下回甘回味历久的精良典范。

至于白露饼茶，它是很多老茶客心中，枣香老白茶饼的化名。

2015白露饼、2016白露饼、2017白露饼、2018白露饼、2019白露饼……

这些年喝过的，巅峰质料制成的陈年白露饼，暖和馥郁的枣香可谓标配，那股接近新颖红枣糕出炉的动人枣香，在茶汤里混着药香、丝丝陈香显现，十分诱人。

白露到了，正式入秋。

秋冬煮茶季，得当在家里备几饼枣香突出的白露饼茶，恰好应季！

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六、白露茶为什么那么香？

除了特定节气的滋养外，另有不少细节要素成果。

起首，白露前后的明朗秋阳，利于促进茶树内里的芬芳物质积累。

山上的柔和秋阳，透过云层后，薄薄洒下。

洗浴了富裕日光浴的白露茶，占据天生有利要素。

其次，干枯凉快的秋日，有利做茶。

秋冬天、多干枯的西风、北风。

做茶季迎来北风天，对制茶师来说是件功德。

由于，这更利于白茶的日光萎凋。

采归来回头的新颖茶青，薄薄放开在水筛上晾晒。

北风一吹，鲜叶失水速率会更快，更能做出高质量的好茶。

最初，与白露前后的茶树平和慢养有关。

慢养出来的猪肉，出栏时间迟，但肉质更香。

对白露茶来说，作为秋茶的代表，进入春季后，茶树的生长脚步放缓。

枝梢间的芽叶，也能取得不急不缓的安定慢养。

多洗浴几天秋阳，多呼吸几天山风，多享用几晚夜露润泽。

这种平和慢养的形式，更利于茶青鲜叶的内在茶味物质积累，从而让产出来的白露茶更香、更诱人！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。